平安盛世金越終身壽險能取錢，可以通過減保、保單貸款、退保的方式取錢，具體如下：
1.減保：平安盛世金越終身壽險的保額會按照保險合同約定利率，即3.5%逐年復利增長，而其現金價值也會隨著保額的增長而增長，後期現金價值很高。因此，保單持有人可以隨時通過減保，也就是部分退保的方式領取部分保單現金價值，當做創業金、婚嫁金、養老金等進行使用。需要註意的是，平安盛世金越終身壽險減保後，保額也會相應有所減少，會影響後續的復利增值，而若將現金價值全部取出，則相當於退保，保障會失效。
2.保單貸款：平安盛世金越終身壽險提供了保單貸款權益，最高可貸80%的現金價值，但是每次貸款期限不得超過6個月。
3.退保：如果不需要平安盛世金越終身壽險的保障了，那麽可以申請退保。壹般來說，如果是在猶豫期（20天）內退保，才可以退已交保費。而若過了猶豫期後再退保，則只能退保單現金價值。但是平安盛世金越終身壽險後期的現金價值是比較高的，因此可以等到回本後再退保，其實也就相當於是全額退保了。
舉例說明：
假設30周歲男性投保平安盛世金越終身壽險，選擇交3年保終身，年交保費10萬，則：保單第1年，現金價值為232123；保單第4年，現金價值為290621；保單第5年，現金價值為300792；保單第10年，現金價值為357247。如果需要取錢，則：
1.減保：比如在保單第1年時申請減保，領取20%現金價值，意味著可以取出232123*20%=46424.6。
2.保單貸款：比如在保單第10年時申請保單貸款，則最高可貸357247*80%=285797.6。
3.退保：比如在保單第5年時退保，可退保單現金價值300792，其大於已交保費30萬，意味著此時退保，相當於全額退保。