1、火龍燒:蒲寨火龍是梅州市豐順縣蒲寨鎮村民特有的傳統節日。據《豐順縣誌》記載，早在乾隆六年，蒲寨鎮就有了演龍的習慣。
2.在客家地區，正月初壹的清晨開門，有些地方也叫財神。以前每年都選吉利時間，現在多以零時為準。大門壹開，鞭炮聲立刻響成壹片，所有爆炸聲此起彼伏。人們歡呼雀躍，在鞭炮聲中迎來了新年。
3.客家文化特色梅州是文秀區的知名人士，是客家歷史文化遺產的聚集地。客家話是漢語七大方言之壹，是客家人重要的情感紐帶。客家山歌是客家人在勞動生活中集體創造的民間文學形式，其中客家情歌最為精彩。
4.客家建築風格:龍圍是典型的客家民居，整體呈圓形，酷似阿泰赤圖，多依山而建。還有各種各樣的建築形式，如土樓、走馬樓、五峰、四點金。
5.客家飲食文化:以梅州菜為代表的客家菜，有鮮有鹹。特色菜有鹽水雞、釀豆腐、梅菜紅燒肉、醋魚、炸魚肚等等。
6.第壹天是新壹年的開始。天亮前，到處放鞭炮，大家說好，互相祝賀。壹大早，金獅敲鑼打鼓，逐村過戶，挨家挨戶“拜年”。大年初二，是客家人轉到姐姐(母親)家走親訪友的日子。家家熱情待客，處處有說有笑，說不出的拜年。