哈密瓜是新疆的特產，品種多，形狀各異，果肉豐滿，入口爽脆。哈密瓜可以直接食用，還可以用來制作哈密瓜汁、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜果撈、哈密瓜西米等美味食品。
哈密瓜（學名:甜瓜。糖葫蘆）是葫蘆科植物。
哈密瓜原產於吐魯番鄯善縣。如今，哈密瓜主要產於吐哈盆地。對光照和高溫氣候條件的性偏好適合在高含沙量和微堿性的土壤中生長。
哈密瓜是壹年生匍匐或攀援草本植物；莖和枝有棱角，有黃褐色或白色剛毛和疣狀突起。卷須細長，簡單且被微柔毛。
葉柄長8-12厘米，具凹槽和短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長寬為8-15厘米，頂部粗糙，背面粗糙白色，沿葉脈粗糙濃密，邊緣不裂或3-7裂，裂片頂端鈍，鋸齒，基部截平或有半圓形彎曲，掌狀脈。
哈密瓜是壹年生匍匐或攀援草本植物；莖和枝有棱角，有黃褐色或白色剛毛和疣狀突起。卷須細長，簡單且被微柔毛。
葉柄長8-12厘米，具凹槽和短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長寬為8-15厘米，頂部粗糙，背面粗糙白色，沿葉脈粗糙濃密，邊緣不裂或3-7裂，裂片頂端鈍，鋸齒，基部截平或有半圓形彎曲，掌狀脈。