1.借款人向貸款部門提出申請，貸款部門同意後，貸款部門向貸款經辦銀行出具《住房公積金貸款擔保人變更通知書》；
2.銀行經辦人員根據通知內容，通知借款人、新擔保人及所有原擔保人，憑身份證原件到銀行簽訂《個人住房公積金貸款擔保人變更協議》；
3.擔保人變更需各方簽字、按手印後生效。
公積金使用規則:
1.公積金提取條件:包括購房、租賃、裝修、結婚、退休等情況；
2.公積金貸款政策:涉及貸款金額、利率、還款期限的規定；
3.公積金轉移接續:跨地區就業如何轉移公積金賬戶；
4.公積金繳存比例:不同城市對單位和個人的繳存比例不同；
5.公積金年度結算:公積金賬戶每年結算壹次，保證賬戶信息的準確性；
6.公積金賬戶管理:包括賬戶查詢、密碼修改、信息更新；
7.公積金異地使用:如何使用公積金在非戶籍地購房？
綜上所述，變更公積金經辦人的方法是借款人向貸款部門提出申請，經貸款部門同意後，貸款部門向貸款經辦銀行出具《住房公積金貸款擔保人變更通知書》，再由銀行經辦人通知相關當事人到銀行簽訂《個人住房公積金貸款擔保人變更協議》，擔保人變更在各方簽字、按手印後生效。
法律依據:
Xi住房公積金管理條例
第十五條
單位名稱、地址、職工姓名發生變更的，單位應當自變更之日起30日內到管理中心辦理變更登記。