第壹家店是“德藝面館”。德意面館在福州很有名氣，不僅味道好，環境也非常舒適。店裏的過橋米線采用雲南傳統手工制作，湯底采用牛骨，香味濃郁，爽滑有嚼勁。除了過橋米線，這家店還有很多其他的美食，比如雲南米粉，重慶小面等等。
第二家店是“拉米先生”。拉米先生是壹家時尚的米線店，提供非常有創意和豐富的米線選擇。過橋米線也很好吃，食材豐富，湯底濃郁。到店後會有服務員免費為妳添加材料。店面氛圍也很好，是壹家很適合年輕人聚餐的店。
第三家店是“盲人過橋米線”。這是壹家老字號米粉店，從上世紀80年代就開始營業了。在福州鬧市區，現在店面不大，但這並不影響它的食品質量。它的過橋米線很經典，湯底和食材都很講究。強調食物的傳統和感覺，所以它的味道也是最正宗的，不考慮環境，特別適合喜歡傳統食物的老壹輩。
這幾家店都是福州知名的過橋米線店。無論是想品嘗正宗的經典味道，還是想挑戰創意和新穎的米粉口味，這些店鋪都是非常好的選擇。