營業執照（工商行政管理）
稅務登記證（地方稅務局）
衛生許可證（衛生局）
糧食收購許可證（糧食局）
員工健康證明
當地食品藥品監督管理局要求的其他文件。
土地使用證、環評證、消費證等。根據不同的地方政策而有所不同。需要註意的是，上述任何文件或程序都需要結合當地政策要求，但所有文件和程序都沒有額外費用。如果走品牌路線，需要申請米制品的商標、市場流通許可證等證件，還要申請產品外包裝上的食品條碼。如果您想升級您的文件，您必須申請ISO9000、HACCP認證以及商標的綠色和有機認證。因此，根據具體大米加工廠的不同規模，不同階段所需的程序逐漸增加，對糧食生產的調查仍然相對嚴格。