2010年，全國馬鈴薯種植面積和產量分別達到7808萬畝和81.54萬噸，較往年大幅增長。馬鈴薯產業化水平不斷提高。目前，我國馬鈴薯加工企業約5000家，其中大型深加工企業約150家。我國精制澱粉年加工量約200萬噸，面粉總量超過65438+萬噸，薯片約25萬噸。
據悉，2010年，全國馬鈴薯種植面積超過500萬畝的省(區、市)包括內蒙古、貴州、甘肅、四川、雲南、重慶，總種植面積5065萬畝，占全國馬鈴薯種植面積的65%。