銀行開展固定資產貸款項目評估的目的是為了有效控制風險。通過對借款人的資信狀況、還款能力、抵押物價值等進行綜合評估，可以減少不良貸款的風險，確保銀行的資金安全。同時，評估還可以幫助銀行確定貸款額度和利率，以合理定價，確保貸款項目的可持續性和盈利能力。評估結果還可以為銀行提供參考，幫助銀行制定風險管理策略和決策，從而更好地保護銀行和客戶的利益。因此，銀行開展固定資產貸款項目評估的目的是為了風險控制和資金安全。