大菱鮃屬於北歐冷水魚，是壹種罕見的比目魚。該魚對溫度等海水指標要求嚴格，山東半島只有少數地區適合養殖。
大菱鮃的最高致死溫度為28-30℃；最低致死溫度為1-2℃；最高生長溫度為21-27℃；最低生長溫度為7-8℃；最適生長溫度為14-17℃，最大耐受溫度為40 ‰。最低是12‰。自然環境下大菱鮃的食性為肉食性，幼魚階段吃甲殼類。成魚捕食小魚、小蝦等。在人工飼養條件下，主要是馴化後飼餵高能顆粒配合飼料。
雄性大菱鮃壹年達到性成熟，雌性魚兩年達到性成熟，自然成熟時間為每年5-8月。在控制溫度和光照的條件下，壹年四季都可以從人工養殖的親魚中獲得成熟的卵。目前人工授精用於人工繁殖。
大菱鮃生長迅速，從產卵孵化到商品魚出售(0.8-1 kg)只需10-12個月。因其經濟價值高、餌料轉化率高、抗病性強、耗氧量低，是極具發展前景的優秀養殖品種。
探索多寶魚的養殖基地
違禁藥物是如何進入多寶魚養殖過程的，監管是否存在漏洞？165438+10月22日上午，記者趕到山東省萊州市朱王村多寶魚養殖基地，對此進行調查。山東省是我國多寶魚的主產區。據山東省海洋與漁業廳統計，年產值約30億元。朱王村多寶魚養殖基地是全省最大的養殖基地，年產量超過65438+萬噸。
給魚“下藥”不是什麽秘密。
說到海豚，當地壹位業內人士表示，海豚“吸毒”早已是業內公開的秘密。前幾年投資40萬左右的養殖大棚，當年就能收回成本。最初幾年，大家都沒有使用違禁藥物。近年來，多寶養魚戶越來越多。在激烈的競爭中，難免有人會嘗試使用違禁藥物。
朱王村多寶魚養殖技術研究中心負責人滕家林說，近年來，因為利潤豐厚，周邊很多地區也開始養殖多寶魚，壹些養殖條件差、養殖密度大的養殖戶在養殖過程中可能使用了國家禁用藥物。另壹個養殖戶說，有人用促凝劑牟利，原來養殖1年的魚，用促凝劑八個月就能上市。另外，如果養殖密度過高，魚在水中容易被碰撞劃傷。為了防止魚腐爛，壹些養殖戶還會使用甲醛作為藥浴，以及抗生素等各種違禁藥物。因為藥物的循環使用，導致魚種退化，為了保證魚的生存，養殖戶往往會加大用藥量。現在農民使用更多的違禁藥物，如高錳酸鉀、氯黴素、環丙沙星和甲醛。
不少養殖戶還告訴記者，壹些魚販來低價收購病死魚，冷凍後當鮮魚賣。有些魚販為了給多寶魚增色，會在凍料中添加違禁藥物孔雀石綠。
對違禁藥品的監管存在漏洞。
記者跟隨養殖戶走進了多寶魚養殖大棚。在大棚裏，記者在壹個箱子裏發現了幾瓶甲醛。養殖戶說甲醛不是禁藥，他們用甲醛刷池子消毒。在這次多寶魚事件中，中國多地發現多寶魚甲醛超標。對此，萊州市海洋與漁業局壹位官員表示，甲醛不是禁用藥物，但在魚體內的殘留不可能超標。所以根據相關規定，多寶魚上市前壹個月，養殖池塘不能使用甲醛。至於這個規定是怎麽規定的，官方沒有回答。
記者了解到，違禁藥物的監管分屬不同的部門——食品藥品監督管理局負責監管藥物的銷售，以及賣藥部門的管理，而水產局負責管理養殖戶對藥物的使用，告訴養殖戶哪些藥物不能用。
調查小組的官員說，現有的農場檢查制度仍然存在漏洞。如果養殖戶私自購買藥物，在養殖過程中偷偷使用，很難進行系統的檢查。比如環丙沙星這種在養殖魚類中被列為非添加劑的藥物，在養殖牲畜中是可以使用的，並沒有完全禁用，所以這些藥物可以公開銷售，這也造成了監管的難度。
朱王村多位養殖戶表示，他們養的魚出廠時不需要任何檢疫措施，但煙臺的藥監部門每年都會隨機抽樣壹兩次，拿出來檢測。通過測試後，他們可以獲得證書，並全年出售養殖魚。當地水產養殖業深受影響。
在養殖基地，記者遇到了壹位從外地來買多寶魚的魚販。他說，因為政府已經暫停了多寶魚的出貨，他已經在這裏好幾天了，等著解禁的消息。
朱王村農民滕家軍說，這場暴雨已經讓多寶魚無法出貨，讓他很著急。他養了6.5438+萬尾魚，總投資300多萬，其中貸款200多萬。現在正好是捕魚季節，但是現在有養殖戶因為多寶魚添加了壹些藥物的問題，已經停止了多寶魚的所有出貨。不管檢測結果如何，這場風波肯定會對多寶魚市場造成較大影響，他正在考慮養殖其他魚種。
但是現在有些大菱鮃有戶口？但是有壹些。其中壹些是非法住戶。而這些魚販低價高價賣給賓館飯店。吃這些的人都是有錢人，我們這種普通人吃不起，所以不用擔心。