廣靈大尾羊肉是山西大同廣靈縣的特產。
廣靈大尾羊歷史悠久。據說是漢代從蒙古傳入的。由於時代的變遷和經濟貿易的相互交流，壹年四季以放牧為主的蒙古羊從草原傳入農區。長期以來，在當地自然條件和生態環境的影響下，以及養殖戶的精心飼養管理和養殖下，長期封閉養殖。它們在形態、外貌和生產性能上趨於壹致，逐漸形成了生長發育快、育肥效果好、產肉率高、肉質鮮嫩、毛皮質量好、毛束結構好、幹死毛少、耐粗飼、耐寒性強、適應大陸性半幹燥季風氣候的地方優良品種。成年羊身高約65厘米，體重約55公斤，尾長18-21厘米，尾寬19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米。自漢代以來，當地人就將其命名為大尾羊。自1968起，聘請山西農學院畜牧專家徐金友、省畜牧學校校長於大家教授和《畜禽品種》編委同誌對培育大尾羊工作進行評議。認為廣靈大尾羊是山西省的優良綿羊品種。7月，1983，廣靈大尾羊被收入《山西省畜禽品種誌》壹書。據縣誌記載，1.949年有大尾羊1.99萬只，1.967年有羊48000只。1979在邵家莊、海子、梁莊等8個公社的28個生產大隊建立了核心小組。到1984時，共有138+0800個育種群和2800個育肥群。從1984擴大到1988，被列為省科委太行山開發項目核心組，並擴大到14個鄉（鎮）、135個村、5184戶。四年間養殖種羊2.09萬只，培育肉羊3765438+萬只，經濟效益1.052萬元，實現純收入萬元以上17戶，5000元以上933戶。在1985年底，該縣有27000只鳥，在1988年增長到53700只。除了大尾羊，縣政府出資從山東省鄆城縣以1988引進小尾寒羊343只。1990年末存欄羊5.7萬只。據縣畜牧獸醫局近年來的統計，截至2000年底，除種羊、銷售活羊和屠宰肉羊外，羊存欄量為8.2萬只，截至2010年底，全縣羊存欄量為2010只。其中，大尾羊存欄654.38+23萬只，山羊和奶山羊存欄7.8萬只。據義興鄉支峪村經紀人焦麗介紹:“他賣活羊到外地已經20多年了。每年，外國商人要從廣靈縣購買65438+萬只公羊、25000多只肉羊和65438+萬公斤羊肉，20多個商人壹直在廣靈縣購買羊皮”。據胡荃鎮三莊村的牧羊人鄧喜武說:“他小時候經常跟著父親去野外放羊。每次下雨，河道裏都有很大的水，他騎著142斤公羊過河。”據在農工部當過32年獸醫、站長、副主任、主任、副主任的石寶洲介紹，縣政府在8月份先後召開了三次大尾羊評定大會，1985。評定結束後，縣委、縣政府為先進集體和模範個人頒發了證書和鏡子，並將20只優秀種羊評為冠軍50元、亞軍40元、季軍30元、亞軍。廣靈大尾羊是壹個優秀的綿羊品種，以其獨特的繁殖和肉用價值而聞名全國。大尾羊也有良好的生活習性，即合群能力強、吃苦能力強、耐寒能力強、性情溫順、愛幹恨濕、母子能準確相識。2009年8月28日至30日，廣靈縣委、縣政府舉辦招商引資洽談會，對來廣靈發展養殖業和加工業的客商在征地、貸款、稅收和資金等方面給予優惠政策。廣靈縣是傳統農業縣。隨著農業產業結構進壹步調整，谷子、豆類傳統種植面積逐年擴大。全縣種植谷子面積達到5萬畝，各類豆類面積達到4萬畝，其中蓧麥2萬畝、山藥3萬畝、苜蓿1萬畝。此外，全縣有32萬畝玉米稭稈和天然草場，人工種草也在逐年擴大，飼草飼料充足，稭稈豐富，為廣靈大尾羊的穩定發展提供了堅實的物質基礎。也為廣靈人民開辟了致富之路，為實施農業增效、農民增收、穩定農村、繁榮市場、改善糧食結構和豐富菜籃子、提高人民生活水平奠定了良好基礎。活制品和肉制品將銷往大同、太原、北京、天津、河北等大中城市，並逐步出口到國內外大市場。
產品名稱:廣靈大尾巴羊肉
地點:山西
申請人:廣靈大尾羊科學養殖協會。
地點:2015
地域範圍
廣靈大尾羊農產品地理標誌保護區為:廣靈縣下轄2鎮7鄉，即:南村鎮、胡荃鎮、加鬥鄉、左疃鄉、義興鄉、焦山鄉、鬥泉鄉、梁莊鄉、王虎鄉，行政村180個（北為劉家溝村，西為東付窯村，南為聶家），地理坐標為北緯3951′—3955′，南緯6555°整體地勢西北高東南低，由西北向東南逐漸傾斜。