(1)原料切碎機
又稱蘑菇碎木機，是壹種能壹次性將木材切片粉碎的新型機械。常見的有遼寧MFQ-5503切碎機、福建MQF-420蘑菇切碎機、浙江6JQF-400A稭稈切碎機等。當該型機械生產能力高達1000kg/臺時，配備15 ~ 18 kW電機或11 kW柴油機。生產效率比原機提高40%，節電1/4。適用於12以下的樹枝、農作物稭稈、雜草等原料。
(2)培養料混合機
包括攪拌機、裝袋機和裝瓶機。
①混合器。大型生產單位應選用福建古田新研制的自動攪拌機，生產能力為濕料5000公斤/小時。壹般生產單位可選用山東棗莊生產的JB-50、JB-100食用菌原料攪拌機，河南蘭考生產的JB-70原料攪拌機，遼寧朝陽新引進的BLJ-200、BLJ-150、BLJ-100，以滿足不同用戶的需求。自動攪拌、自動出料解決了長期困擾養殖戶的勞動強度大、混合不均勻的問題。
②裝袋機。主要用於栽培料裝袋，常用的是福建產WD-66銀耳專用裝袋機。遼寧產ZDⅲ(ⅱ)型多功能裝袋機配有0.75kW電機和普通照明電壓，生產能力為800～1000袋/臺。配有四套不同口徑的出料桶，可用於包裝不同褶皺的栽培袋。
③瓶袋兩用機。常用的有IDP3，ZDP3A，JB-180裝瓶袋兩用機，配有套筒和絞龍兩種，配有0.75 kW電機，生產功率為800袋/套，或400瓶/套。適用於種子培養料的裝瓶和袋料培養。
近年來，江蘇制造的GXZP-6000自動裝瓶機和GXJZ-6000自動接種機適用於塑料營養罐和塑料瓶的灌裝和接種，生產能力為6000瓶/小時。公司還生產GXWP-4000自動挖瓶機，可隨意測量挖瓶數量和深度，生產功率3000 ~ 4000瓶/小時。這套機械自動化程度高，是近年來工業化生產銀耳的理想設備。(電話:0518-2801088)。
(3)蘑菇房加濕溫度控制器
作為大規模生產銀耳的工廠(場)，需要對溫度和濕度進行控制。常用的加濕器有河南產的PWT-3溫室溫濕度控制器。浙江寧波生產的離心式噴霧器，可以噴射5 ~ 10微米的超細顆粒。隨著排氣的流動，在耳膜內形成自然的霧化狀態，空間內的相對濕度可控制在80% ~ 95%，溫度降低，有利於銀耳子實體的生長。
(4)新鮮幹耳器
銀耳可以用通用脫水機脫水幹燥。
①CGH-30AY電腦控制燃油幹燥機。是國內先進的幹燥設備。該機采用0#柴油發動機作為燃料，既可做燃料，也可做機油。配進口燃燒器，750瓦電機，220 V /50 Hz電源，控溫範圍0 ~ 70℃。配備60臺烘幹篩，1臺/次可烘幹500公斤鮮穗。
②低-260脫水器。它的結構很簡單。熱交換器安裝在中間，上面是進風口，中間是600 mm排氣扇，兩邊是幹燥箱。13層竹簾分別安裝在箱體內。箱體底部設有熱風口，頂部設有排風窗，使箱體內氣流通暢，強制通風、脫水、幹燥。是近年來廣泛使用的理想脫水機(圖1)。
圖1低-260脫水器(單位:厘米)
1.熱交換器2。排氣風扇3。熱空氣口4。進氣口5。熱空氣口6。回風口7。8號煙囪。觀察孔
LOW-260脫水機功能多，可用於幹燥銀耳、香菇、竹蓀、猴頭菇。快幹:鮮穗8小時即可幹透，比壹般機器提前4小時。1套/次可加工鮮蘑菇250 ~ 300公斤。
③磚爐。簡稱脫水爐。這是古田菇農利用LOW-260脫水機的結構和原理建造的銀耳幹燥設施，現已廣泛使用。這種脫水爐的磚和水泥結構形狀像LOW-260脫水機。竈臺高200厘米，長284厘米，寬122厘米(包括12厘米磚墻)。爐子中間是熱源室(高200 cm，長122 cm，寬76 cm)，中間安裝1.1 kW的600 mm排氣扇。排氣扇下安裝有熱交換器，俗稱爐頭。排風機與燃燒器的距離為25 cm，熱源室兩側設置幹燥箱，幹燥箱高200 cm，長122 cm，寬104 cm。80 cm× 90 cm的幹燥篩安裝在13 ~ 15層的箱子中，層間距為13 cm。幹燥箱的頂部設有排濕口。發熱室和兩側的幹燥箱采用墻腳，並設有熱風口。用木柴或培養銀耳後的廢缸作燃料。這種脫水爐還可以將幾個烘幹箱組合成壹個整體，利用鍋爐蒸汽作為熱源，通過管道向每個烘幹箱輸入蒸汽，使濕穗脫水幹燥，生產率高，成本低，更適合生產規模大的地區。
(5)產品包裝機
用於銀耳幹的小型真空包裝。目前適用的是山東產DZ-600/2S木耳包裝機，封口尺寸600× 10/2mm，包裝能力180 ~ 300次/小時，FR-900自動封口機，包裝能力13m/分鐘。