盜刷別人信用卡3000以上屬於盜竊罪。處五年以下有期徒刑或者拘役，並處二萬元以上二十萬元以下罰金。
根據《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理妨害信用卡管理刑事案件具體應用法律若幹問題的解釋》第五條規定：
使用偽造的信用卡、以虛假的身份證明騙領的信用卡、作廢的信用卡或者冒用他人信用卡，進行信用卡詐騙活動，數額在5000元以上不滿5萬元的，應當認定為刑法第壹百九十六條規定的“數額較大”。
數額在5萬元以上不滿50萬元的，應當認定為刑法第壹百九十六條規定的“數額巨大”；數額在50萬元以上的，應當認定為刑法第壹百九十六條規定的“數額特別巨大”。
根據《中華人民***和國刑法》第壹百九十六條規定：
有下列情形之壹，進行信用卡詐騙活動，數額較大的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處二萬元以上二十萬元以下罰金。
數額巨大或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處五萬元以上五十萬元以下罰金。
數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處五萬元以上五十萬元以下罰金或者沒收財產：
1、使用偽造的信用卡的；
2、使用作廢的信用卡的；
3、冒用他人信用卡的；
4、惡意透支的。
前款所稱惡意透支，是指持卡人以非法占有為目的，超過規定限額或者規定期限透支，並且經發卡銀行催收後仍不歸還的行為。
擴展資料
盜竊信用卡並使用的，依照《中華人民***和國刑法》第二百六十四條的規定定罪處罰。
根據《中華人民***和國刑法》第二百六十四條規定：
盜竊公私財物，數額較大或者多次盜竊的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金；數額巨大或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。
數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產；有下列情形之壹的，處無期徒刑或者死刑，並處沒收財產：
1、盜竊金融機構，數額特別巨大的；
2、盜竊珍貴文物，情節嚴重的。