炒外匯就是利用兩個國家貨幣之間匯率的波動來賺取利潤。比如我們常聽到的幣升值或者貶值。這裏所說的升值或者貶值，就是匯率的壹個波動。炒外匯就是利用這個波動來賺取中間的差價。
常見的外匯會交易產品有美元（USD）歐元（EUR）英鎊（GBP）澳元(AUD)日元(JPY)加元(AUD)等貨幣兌換 ，分為直盤（和美元的兌換）和交叉盤（美元以外的任意兩個貨幣兌換）。大部分外匯平臺還有黃金，白銀，原油等大宗商品。還有a50，恒指 ，德指 ，以及美國三大股指等股指。