中國是世界上最大的產糧國。近年來，它每年生產5億多噸糧食。中國用不到世界65，438+00%的耕地養活了世界22%的人口。
美國農業高度發達，機械化程度高，糧食年產量約5億噸，是世界第二大糧食生產國。美國的糧食出口量居世界首位，年出口量約為1.5億噸。
印度也是世界上最大的糧食生產國之壹，年產量約為2.3億噸。印度是人口大國，生產的糧食基本用於國內消費。
2009年，巴西糧食產量達到1.465438+億噸，是世界上最大的產糧國之壹。巴西是世界第二大大豆出口國和第三大玉米生產國，玉米出口位居世界前五。
俄羅斯也是世界糧食生產大國，2008年糧食產量近1.1億噸。2009年，俄羅斯糧食出口居世界第三。
烏克蘭是世界上主要的糧食生產國和出口國。2009年糧食總產量4600萬噸，出口量超過21萬噸，與俄羅斯並列世界第三大糧食出口國。
澳大利亞農牧業發達，小麥和大麥年產量超過2800萬噸，出口超過1860萬噸。
中亞國家哈薩克斯坦是世界上最大的糧食出口國之壹。2007年糧食產量達到20654.38+萬噸，其中出口約654.38+萬噸。
法國是歐盟最大的農業生產國，也是世界上主要的農產品和食品出口國。食品加工業是法國獲得外匯的支柱產業之壹，出口額僅次於美國，居世界第二。
此外，加拿大也是糧食生產和出口大國，南美除了巴西和阿根廷，也是糧食生產大國。
水分對糧食儲藏的影響
谷物收獲後的水分含量對其商業用途或種植具有重要意義。谷物的理想含水量是將谷物幹燥到儲藏谷物中微生物生長的臨界點。在這種水分條件下，可以保證糧食的儲藏安全，最大限度地保持糧食的新鮮度和食用品質，也可以最大限度地保持糧食的發芽率和種子質量。水分和溫度都是影響谷物呼吸的主要因素，但它們不是孤立的，而是相互制約的。在谷物水分含量最低時，溫度對呼吸作用影響不大；當谷物含水量增加時，溫度引起的呼吸強度變化劇烈。根據實驗，水分儀是18%？23%的谷物在50？55?在C的溫度下，呼吸急劇上升，然後突然下降。但是水分含量是14%？16%的糧食在相同溫度下幾天幾夜呼吸能力幾乎沒有變化。同樣，在低溫下，水分對呼吸作用影響不大，在低溫下，水分高的糧食可以安全儲存。比如中國北方，冬天溫度很低，含水量20%的小麥也可以短時間儲存；夏季糧溫上升時，安全水分應保持在13%？14.5%;北京夏季大米的安全含水量為13.5%，而上海氣溫高，必須控制在12.0%以下。顯然，糧食的儲存穩定性受溫度和水分的影響。只要控制好糧食的水分和溫度，就可以完全抑制黴菌、蟎蟲和昆蟲的生長，避免對儲糧的危害。糧食水分檢測對糧食收購、運輸、儲存、加工和貿易具有重要意義。
世界糧食日
世界糧食日(簡稱WFD)是世界各國政府在6月65438+10月65438+6月圍繞糧食和農業生產的發展舉行紀念活動的日子。世界糧食紀念日是第20屆聯合國糧食及農業組織(以下簡稱？聯合國糧食及農業組織？)大會決定:1981 10 16為世界糧食日壹周年。此後，每年的這壹天，都會為世界糧食日開展各種紀念活動。它旨在提醒人們第三世界國家長期存在的糧食短缺問題，並敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產，更合理地分配糧食，與饑餓和營養不良作鬥爭。同日，中國國家糧食局將首次向全國糧食幹部職工發起倡議，倡導自願參與24小時饑餓體驗活動，以更好地警醒世人？好年景不忘壞年景，增產節約，消費不能浪費？。