外幣定存是以外幣為標的，跟臺幣壹樣，約定將外幣存於銀行壹期間，未到期前不得領回。外幣定期存款的利率會根據幣別而有所不同，通常會跟外幣國家的利率連動。如同臺幣定存般，銀行也會給存單(有的是登記在存簿後面)，到期時領取本息。如果已有外幣帳戶，可以直接用外幣存款。若沒有，也可以先將臺幣換成外幣，而贖回時又要將外幣換成臺幣，所以會有轉換幣值的匯率差額。
2、手續：
外幣定存得先開設外幣帳戶，只要本人年滿20歲帶身分證、第二證件(例如護照、駕照或健保卡)和印章，當然還有主角~錢羅，到銀行臨櫃辦理說明要開外幣帳戶即可，相當方便。有些銀行開戶會設有最低開戶金額限制，金額多少各銀行不壹，最好先打電話詢問。 現在網路銀行也很方便，只要在申辦時指名要有網路功能即可。到時客戶可以自己操作臺幣轉外幣、外幣轉定存的功能，不用常跑銀行省卻許多時間。