看看北京的茶館。好像沒有妳說的排名。這取決於妳想找什麽樣的餐館。大茶館大茶館走過清代北京的紅紫大運。八旗二十四孤山，內務府三旗，三山兩火，倉庫兩面，所有錢糧按月收，全車按季度發。家裏有余糧，人家沒菜。除了玩好蟲魚狗馬鷹鸛，不去茶館還能去哪裏消遣？於是大茶館發展起來了。高的三哥，矮的三哥，不高不矮的三哥。蒙，騙，趙九哥，“大家都是兄弟，大家都是兄弟。”大家都是常客。北京的大茶館是第壹家，門外的天匯軒是最大的。之後被火燒毀，滿院都是。壹度知道市場打開了。東安門外的惠風軒第二大。茶館過去是蓋碗的。原因如下:第壹，品茶的人整天以說話為主要目的，不需要多喝水。第二，冬天喝茶的人養油葫蘆、蛐蛐、咂嘴、蛞蝓，甚至蝴蝶、螳螂，都需要暖空氣。尤其是蝴蝶，沒有碗蓋是無法起飛的，所以碗蓋可以盛行壹段時間。在大茶館喝茶又便宜又方便。如果早餐需要回家吃飯，或者有事要出去，可以把茶碗扣在桌子上，告訴服務員回來繼續用。因為碗有蓋，壹袋茶葉可以用兩次，茶錢壹天只交壹次，而且極其便宜。大茶館有三種，即共享竈廳、沃沃廳和動鍋廳，加上兩種肉鋪為四種。壹、紅爐亭。大茶館裏的紅爐子，和蛋糕店裏的紅爐子壹樣，專門做滿族糕點，只是比蛋糕店稍微小壹點，便宜壹點。沃沃館。專做小吃小吃，以江米艾窩窩命名，有炸叉、糖耳、蜜麻花、黃蜂餅、盆餅、喇叭餅等。至於燜爐餅幹，則是各種大茶館共用，外界望塵莫及。第三，搬鍋房。在紅爐和沃沃亭之間，也有兩三種烤餅和炸叉，或者用小籠包代替。丁和二肉鋪。它不僅不同於餐館，也不同於飯店，更不同於“大貨屋”和面館。這是壹家既賣綠茶又賣酒和大米的商店。所以叫二葷店，不是因為賣的是豬肉羊肉，也不是牛羊肉，而是因為店裏準備的原料算壹個肉，食客把原料拿來給爐子煮，叫做“炒青菜”，又是壹個肉。現在僅存的兩家肉鋪都改成了飯店，兩家肉鋪變成了壹家肉鋪，不炒菜了。北京清代以前的野生茶館，禁園是封閉的。當然，故宮、祠堂、社壇、三海都不能開，甚至什剎海的臨時市場也是民國五年才開的。城裏除了陶然亭和瑤臺，沒有什麽娛樂場所。那時候大家都是休閑娛樂，所以要去遠離城市的地方。夏天，二門口有香會、散曲、八角鼓，“大花障”、“望海樓”十分繁華。壹到五月，朝陽門、東便門、二閘來來往往，遊船絡繹不絕。河兩岸蘆葦楊柳，船頭唱“蓮花落”，不僅熱鬧非凡，而且清涼爽口。永定門外沙子口還有四家翡翠茶館，也是京郊有名的茶館。有壹個跑馬場，每年春秋兩季都很熱鬧。夏天有八角鼓和不閑著的歌，貴族、王公、名歌手都要去那裏消遣。再有就是東直門外水廠東北的“虹橋茶館”，規模很大，從明朝到清末興盛了300多年。野味茶館以清幽雅致為主，低矮的土房，用蘆葦箔支撐的天花板，藤蔓花障上的牽牛花，泥制的桌凳，沙包的茶壺，黃沙制的茶碗，紫黑色的苦茶。和農村野老頭聊了多年，壹句話，桑媽，眼睛看到的天上的白雲，耳朵聽到的青蛙的鼓聲和歌聲，是”。書茶館書茶館主要是講故事。評書分為“白天”和“光明的夜晚”兩類。白天下午3點到6點開書。晚上7點或8點開書，晚上11點或12點分發，白天寫書前甚至還有壹個簡短的遊戲。下午1點到3點，叫“說早”。所有著名的評書角色輪流說白天燈晚了，初學者或者不知名的角色願意說早。但是，普通的書茶館是不預約早會的。講故事的人以兩個月為壹個周期。到期時替換。凡每年二月獲準在此茶館演出者，稱為“死轉”遇閏月，另請壹人形容壹月，稱為“單月”。從上到下也有三個月，從壹個月到另壹個月也有三個月。至於從兩轉到四個月，很少見。要看講故事的感染力和圖書館裏有沒有好人。總而言之，沒有走上正軌。書開之前，茶館可以賣綠茶，對各路商人也是壹種“節約”和“開放”。書打開後，就不賣綠茶了。圖書館聽書的費用叫“書款”法定官書只說六次，然後四次壹續，可以持續七八次。平均每本書花費壹個小銅幣。清茶館清茶館專門賣茶，還為各路手藝人提供“攢”和“切”。手藝人沒活幹，可能坐在我們茶館泡壹壺茶就能找到工作。清代也有茶館供普通人“搖”、“捉”、“寫”。還有粉絲俱樂部，象棋俱樂部。比如圍棋國手崔雲誌，曾經在什剎海的箕子茶館工作過；國家壹級棋手那劍亭，曾在龍符寺二遊軒工作；都是關於清茶館的。
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