咖啡店是現代社會中經營咖啡飲料的商店。
上面這個關於人類第壹次認識咖啡的故事，發生在五六世紀。
公元6世紀，埃塞俄比亞統治也門50年，咖啡在阿拉伯世界傳到也門，人們開始大量種植咖啡樹。
16世紀，土耳其人占領也門，當地咖啡種植已初具規模。土耳其人開始利用咖啡資源，通過也門的陸丹藍港出口到歐洲賺取外匯。雖然摩卡港在19世紀被蘇伊士運河取代，但“摩卡咖啡”壹直是菜單上的保留節目。
1616，荷蘭人走私咖啡樹苗到自己的首都；然後，1658年，荷蘭殖民地斯裏蘭卡出現了咖啡樹。
1699年，咖啡樹進入印度尼西亞。這個時候，法國人也在努力在自己的國家種植咖啡，在法國殖民地廣泛種植咖啡樹。這樣，亞洲、南美、中南美洲、非洲都有咖啡樹。
土耳其人占領也門後，隨著宗教的傳播，16世紀在麥加建立了第壹家咖啡館。咖啡從藥用到流行飲品的發展，據說與公元15世紀中國的鄭和下西洋有關。鄭和傳播的茶文化讓穆斯林意識到清涼飲料也可以作為日常用品。
持這種觀點的人指出，今天土耳其人的咖啡飲用器具與中國非常相似。
君士坦丁堡與歐洲大陸貿易頻繁。1615年，威尼斯商人將咖啡販運到意大利。起初，它是壹種昂貴的飲料，但很快，在1620之後，咖啡在歐洲變得世俗化。
歐洲第壹家咖啡店於1650在英國牛津大學成立。咖啡館在倫敦激增，很快成為“開放的思想交流場所”。可以說，在現代印刷業發展之前，咖啡館在壹定程度上起到了媒體沙龍的作用。
1669年，咖啡被引入法國。咖啡館對法國最大的影響應該體現在法國大革命上。看過《悲慘世界》的人大概還記得起義者在咖啡館策劃革命。
大革命後，咖啡館變成了年輕藝術家的聚集地。在莫奈和印象派以及畢加索的傳記中，不止壹次提到巴黎蒙馬特咖啡館。
與之相隨的是拉丁區的咖啡館，這裏是海明威、薩特、貝克特等作家、詩人、哲學家最喜歡的地方，巴黎第壹家咖啡館Plocco Bough也在拉丁區。