歐元匯率是指人民幣對歐元的比率。匯率又稱外匯匯率、外匯匯率或外匯市場，是指兩種貨幣之間的匯率，也可視為壹國貨幣對另壹國貨幣的價值。具體是指壹國貨幣與另壹國貨幣的比值或平價，或者用壹國貨幣表示的另壹國貨幣的價格。匯率也是國家實現政治目標的金融手段。