然後六大茶基本都恢復生產了，各有代表作品。綠茶代表太多了，浙江西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁。紅茶的代表作品有祁門紅茶，黃茶主要有孟定黃芽、霍山黃芽等。白茶以福鼎白茶為主，黑茶以雲南普洱、安化黑茶為代表。例如，綠茶也被稱為烏龍茶。
那麽喝茶的時候最喜歡喝什麽茶呢？
其實我自己更喜歡綠茶和紅茶，因為我所在的安徽盛產綠茶和紅茶，是長江中下遊著名的茶葉產區。作為家鄉茶，我從小就喝，幾十年來養成了壹個習慣。平時喝很多酒的是嶽西翠蘭。這是我的家鄉茶。雖然不出名，但是味道不錯，值得壹試。冬天，我們通常喝祁門紅茶。
現在福鼎白茶也熱了，這是我現在的心結。
因為我是從事茶葉銷售的，所以我其實接觸過茶葉，很多茶葉都給我留下了深刻的印象。
那麽妳平時喜歡喝什麽茶呢？
綠茶是完全不發酵的，是最自然舒適的茶，也是沖泡最簡單的茶，各大茶葉產區都會產綠茶。普通人也是每天攝入綠茶最多的。
紅茶是壹種完全發酵的茶。目前安徽的祁宏，雲南的滇紅，浙江的九曲紅梅都不錯，工藝上有壹定的差異，但都要經過發酵工藝。
黃茶屬於微發酵，制作工藝與綠茶基本相似，只是殺青後增加了壹道悶黃工序。
綠茶，也叫烏龍茶，是除了綠茶之外最有名的茶。安溪的鐵觀音前幾年風靡全國，現在巖茶也很受歡迎。
白茶也炒的很兇，到處都有賣。便宜的也就十幾二十塊錢壹個蛋糕，但是想買的話盡量買好壹點的。
紅茶主要是指後發酵茶，也就是先做出來，再給時間自然陳化，所以紅茶需要壹定的年份，最好是5~10年。