根據澳大利亞聯邦政府財政部發布的外匯管理規定，個人在澳大利亞境內可以自由購買和持有外匯，包括人民幣。在澳大利亞，銀行、外匯兌換機構和郵局等機構均可提供外匯兌換服務，可以根據個人需求進行兌換。因此，墨爾本壹次性可以換幾萬人民幣是完全可行的。
此外不同的兌換機構可能會有不同的匯率和手續費，建議在選擇兌換機構時進行比較，並了解相關的費用和限制。