壹、讀音： fàn diàn
二、基本解釋：
1.[Hotel]∶設備好的大旅館
2．[Restaurant]∶飯館。
壹般有兩種解釋：〈1〉多數漢語詞典之類的語文工具書解釋為規模較大，內部設施優良，能提供食宿的場所，類似的名稱有賓館,酒店等；〈2〉僅僅提供飲食的場所，類似名稱有酒樓,餐館等.本條目主要解釋和闡述的是第壹種含義。
三、引證解釋：
1.飯鋪；飯館。
《水滸傳》第四三回：“﹝李逵﹞走到巳牌時分，看看肚裏又饑又渴，四下裏都是山徑小路，不見有壹個酒店、飯店。”《二十年目睹之怪現狀》第二四回：“因為我所有的就是這壹筆銀子，我若不領出來，客店、飯店裏欠下的錢沒得還。”艾青《街》詩：“豆腐店改為飯店、雜貨鋪變成旅館。”
2．客棧；旅館。
《儒林外史》第十七回：“那日沒有便船，只得到飯店權宿。” 冰心 《我們太太的客廳》：“行李壹擱在飯店裏，便到處的找妳。”今多指較大而設備好的旅館。巴金《中國人》：“我們 中國 作家代表團在巴黎新安江飯店和當地僑胞會見。
四、飯店作用：
(壹)飯店以壹種特殊的商品形式，吸引著人們用較多的錢去享受在家庭和其他地方享受不到的東西；以提供貿易場地、會議場所、住宿、餐飲、康樂及娛樂等優良服務來獲得盈利，這樣便直接助長了國家經濟的發展。
(二)飯店是壹種不出口的商品外貿經營方式，它的創匯率在某種程度上比商品出口的創匯率要高。因此飯店是賺取外匯的壹個重要行業，它可以幫助國家平衡外匯支出。
(三)飯店業是壹個綜合性的服務行業，它的大力發展必然會促進社會上其它行業的發展，如建築業、家私業、裝修業、紡織業、化工業、食品加工業等行業。對活躍國民經濟起到極大的促進作用。
(四)現代化的飯店必須要運用現代化的科學技術設備及現代化的科學管理，本國和本地區未達到的必然要向先進的國家和地區引進，其他行業可以學習、模仿和借鑒，這樣就必然會帶動其他行業向現代化邁進。
(五)飯店的客人來自世界各地，他們中有各行業、各階層的人士，有科學家、藝術家、政治家、企業家等等，通過他們的來訪可以促進科學技術交流、文化藝術交流，經濟交流，同時也可以增進各國人民之間的相互了解和友誼。
(六)飯店業的發展，擴大了就業範圍，給社會上的待業人員提供了大量的勞動就業機會。
飯店的等級世界上的飯店相當繁多，為了向外推銷和方便旅客選擇飯店，各國政府或旅遊業的團體機構，根據飯店的設施等條件，將飯店劃分為不同的等級。