因為雖然美國人吃豬肉的人很少，也不喜歡吃，但是不妨礙他們出口豬肉，以此來謀取利潤，美國豬肉價格 低廉，在國際市場很受歡迎。美國人不喜歡吃豬肉，美國是壹個移民國家。美國原為印第安人的聚居地，15世紀末，西班牙、荷蘭、法國、英國等歐洲國家相繼移民至此。
雖然沒有人喜歡在美國吃豬肉，並且通常還不好賣，但豬是可以出口到其他國家，創造壹個巨大的外匯經濟啊。除了中國是美國以前的豬肉進口大國外，墨西哥、越南、菲律賓、日本和韓國都是美國豬肉的主要進口國。也就是說，美國養殖的豬肉並不依賴國內市場的消費，而是依靠出口來創造外匯經濟。
美國耕地面積大，人口不足3億，農業生產成本很低。它生產的食物在國內是根本消化不完的，所以必須出口。如果將糧食深加工後再出口，還不如豬肉深加工後出口，利潤更豐厚。美國豬肉成本低的原因是，除了規模化養殖和養豬技術的發展外，最重要的是作為養豬原料的豆粕和玉米成本低。
所以美國人把先進的科學技術應用於養豬業，規模化科學養豬將降低生豬養殖生產成本。據說按照目前的匯率，美國每公斤豬肉不到3元人民幣，以及目前中國豬肉的價格，妳可能已經理解了。即使沒有非洲豬瘟的影響，豬肉價格也不會低於每公斤10元。