咖啡知識｜布隆迪

咖啡知識｜布隆迪

布隆迪是地處內陸的精品咖啡種植地區，位於尼羅河與剛果河的分水嶺，擁有綿延起伏的丘陵，海拔起伏較大。

布隆迪的咖啡性價比高，但咖啡質量壹直起伏不定。

比利時殖民地時期，咖啡作為經濟作物，出口歐洲。

二十世紀九十年代，內戰後經濟遭受毀滅性打擊，咖啡業恢復、增加外匯。

二十世紀末期，布隆迪咖啡行業穩定發展，成為非洲新興的咖啡種植國。

Kayanza

位於布隆迪北部，與盧旺達相鄰，是境內濕處理廠密度第二高的產區。

海拔:平均1700米

Ngozi

咖啡生產最為密集的產區，位於布隆迪北部，全國25%的濕處理廠位於此地。

海拔:平均1650米

Kirundo

位於布隆迪北端。

海拔:平均1700米

Muyinga

位於布隆迪東北部與坦桑尼亞邊界處。

海拔:平均1600米

Gitega

位於布隆迪中部，也是兩個國營幹式處理廠的所在地之壹。

海拔:平均1450米

Karuzi

位於布隆迪中部偏西處。

海拔:平均1600米

風味:無花果果醬，花香，柑橘味

豆種:Bourbon、Jackson、Mibrizi

采收季節:3月-7月

布隆迪咖啡處理方式上主導地位的是:水洗處理方式。