飯店在旅遊目的地社會經濟中的作用有三點： 1、增進友誼、擴大影響， 飯店的客人來自世界各地，他們中有各行業、各階層的人士，有科學家、藝術家、政治家、企業家等等，通過他們的來訪可以促進科學技術交流、文化藝術交流，經濟交流，同時也可以增進相互了解和友誼。 2、活躍經濟、吸收外匯 飯店是壹種不出口的商品外貿經營方式，它的創匯率在某種程度上比商品出口的創匯率要高。因此飯店是賺取外匯的壹個重要行業，它可以幫助旅遊目的地平衡外匯支出。 3、提供就業、安定民生 飯店業的發展，擴大了就業範圍，給社會上的待業人員提供了大量的勞動就業機會。
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