升水和貼水是在外匯市場中用來描述遠期匯率相對於即期匯率的漲跌情況的術語。升水指的是遠期匯率高於即期匯率的情況，即遠期匯率比即期匯率更貴。貼水則相反，指的是遠期匯率低於即期匯率的情況，即遠期匯率比即期匯率更便宜。