板石溝，位於葫蘆島市小羅紅東北山腳下，以盛產紅棗而聞名。這裏的大紅棗皮薄肉厚核小，甜脆清香，營養豐富。
在大棗成熟的金秋時節，無數的棗樹分布在山溝上，產量超過50萬斤。
板石溝棗已有200多年的栽培歷史。、
解放後，特別是承包到戶以來，果農精心栽培，科學管理，紅棗產量和質量逐年提高。
紅棗營養極其豐富。除了糖，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。用棗制成的食物，如蜜棗、黑棗、醉棗、焦棗、棗醋等也可入藥。
板石溝紅棗以其優良的品質和廣泛的用途深受國內外市場的歡迎。
堆下
蝦，成年蝦長約15厘米，壹般重約50克。蝦體透明，翠綠透明，如水晶藏，玲瓏剔透。煮熟後通體橙紅色，像珊瑚雕刻。它不僅味道鮮美，而且富含蛋白質，營養價值很高。葫蘆島人最好的吃法是鹽水煮韭菜配大蝦烤。
海蜇
海蜇是葫蘆島港的特產。每年8月捕撈，壓榨後的海蜇皮又薄又寬，是拌涼菜的最佳原料之壹。該地區幾個漁場和捕撈隊每年壓榨成海蜇皮和海蜇頭約60萬斤，約40萬斤出口到國內，換取壹定的外匯。
綏中獼猴桃
獼猴桃是綏中西北山區野生落葉果樹的果實，是土特產中的珍品。
獼猴桃，綏中俗稱藤棗，被科研部門堅定認定為軟質獼猴桃，營養豐富，經濟價值高，適宜鮮食加工。1978溝公社果脯廠開始試生產獼猴桃果脯。1981年，明水公社用獼猴桃釀酒，兩年生產了60噸獼猴桃酒，投放市場供人報價，大受歡迎。大王廟罐頭廠還用獼猴桃做了壹種新飲料，銷往大連、北京等地。郭喜安酒廠還生產獼猴桃香檳，這已經成為消費者購買的熱點。
獼猴桃不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。含有人體無法合成的多種氨基酸和微量元素。維生素C含量極高，是柑橘的5-10倍。它還含有維生素B，被譽為“水果之王”。它味甘性寒，具有解渴清熱、理氣強心、生津除煩、化瘀止血的作用，對治療消化不良、嘔吐、燒傷等疾病有明顯效果。最近在中藥研究中發現，對治療癌性麻風也有壹定療效。
獼猴桃全身都是寶，葉形獨特，能綠化園林，花果，還能提取精華。它的根燃燒後制成的浸出液有殺蟲作用。其枝中的纖維和皮層是印染、造紙、化工和建築業的原料，其葉和花是很好的豬飼料。綏中獼猴桃主產區有永安堡、李家寶、加北巖、秋子溝、王家店、明水、賈凡、大王廟等8個鎮，年產量50萬斤。
遼西火鍋
火鍋，又稱壺，原是清廷專用的飲用器具。火鍋的吃法有很多種，也很有講究。是北方冬季特別受歡迎的風味菜肴。
葫蘆島常見的吃法有兩種:壹種是涮鍋，即吃各種鮮薄肉片(豬肉、牛肉、羊肉、魚片、鮮蝦等。)同時用調料涮，特點是鮮嫩可口，其中以涮羊肉最好，最常見。
另壹種是清湯鍋，將各種主輔料壹起放入火鍋中，加入雞湯和肉湯，用木炭燒開，隨吃隨加。特點是湯汁鮮嫩，可以反復使用。如果妳冬天或者初春來葫蘆島，幾乎每個餐廳都有火鍋陪妳吃飯。
杏仁小米粥
“粥”是中國飲食的開山之作。有了陶罐，就有了粥。號稱“天下第壹助人之事”，拿陸遊的《吃粥的詩》為證。詩中說:“天下人皆高三，不知枉今朝多年，得吃粥作仙。”這首《萬秋民間法》是北宋張文倩寫的《周記》:“每天早晨，吃壹大碗粥。空腹時胃是空的，會用五谷氣，進補不細，極其軟膩。是補中益氣的佳品。”
說到杏仁小米粥，它是建昌縣張子最有名的杏仁小米粥。它是壹種無汙染的綠色食品。老杖子位於建昌縣西部。這是壹個美麗的地方，有美麗的山川。有“西部小藏區”之稱。金牛冬子的小米和他們生產的杏花村的杏仁是這個地區的八大特產之壹。用金牛冬子的小米和杏花村的杏仁熬制的小米粥，口感清香，營養豐富。讓人吃壹次就想到第二次第三次...
當地老人說，過去金牛冬子的小米產量小，名氣大，經常被當地官員作為貢品進京，堅實無比，極為珍貴。往年只有坐月子的媳婦和老人孩子能吃幾口飯，其他人只有坐著聞。
那妳想知道杏仁小米粥怎麽做嗎？
首先根據家庭人口數量，將適當的杏仁放入磨中(壹般四個人可以放壹小碗)，邊磨邊加水，然後將杏仁水放入鍋中煮沸，煮沸後用瓢舀起倒入鍋中，如此反復9981次(老人說這樣可以給杏仁解毒)，然後將小米洗凈放入鍋中煮沸，這樣杏仁小米粥就成了。也可以根據自己的口味加入各種蔬菜，比如土豆、豆類等。因為杏仁有毒，加豆子有解毒作用。如果給孩子或者老人吃，還可以把小米磨壹下，不僅細膩，而且更香。