海星鮮艷多彩，顏色很多。身體由中央盤和從中伸出的手腕組成。手腕數壹般為5個，有的可達20個以上。它們的中央體盤背部微微凸起，腹面凹陷，有嘴。
海星有神奇的再生能力。不管壹個手腕是被切掉還是被其他動物咬掉，很快就會長出新的手腕。再生能力強的沙海星，只要還有壹個長度為1 cm的手腕，就能生成壹個完整的新海星，也就是說把它們切成幾塊，會幫助它們增加幾個新成員。
只有把他們晾在陸地上，他們才能永遠不復活。海星挺貪吃的，吃很多。壹只海星幼蟲壹天要吃掉超過自身體重壹半的食物。每當它們發現蛤蜊等獵物時，就會抓住它們，它們的殼朝下，肚子朝上。
舉個例子，壹只沙海星保持手腕壹厘米長就能長出壹只完整的新海星，而有的海星能力更強，壹只完整的新海星只剩下壹只殘臂也能長出來。海星的手腕和體板被自己損傷或割傷後可以自然再生。海星的任何部位都能再生出新的海星？。