妳對香草了解多少？

香草，俗稱“香草”，是價格僅次於藏紅花的世界上第二貴的調味品“香料之王”。聽說中國已經引種栽培成功了。我為中國所有的孩子感到高興。他們吃得很開心。蘭花的香味濃郁持久，神秘誘人。香草真的是蘭花，不是草，所以聞起來很香。它是蘭科的熱帶攀緣藤本植物，能爬到幾十英尺高。這種奇怪的植物開花結果。七八英寸長的豆莢含有2% ~ 3%的香蘭素。曬幹的幹香草莢是原產地的最終產品，廣泛用於高級食品和化妝品。在零售市場，每個幹豆莢賣三四塊錢，純提取物更常見，每小瓶不到十塊錢，很多超市貨架上都有。化工合成的香草精很便宜，但是香味和醇厚感完全不壹樣。國外大部分蛋糕和冰淇淋的主要口味都是香草，食品中使用純香草就足以標註“全天然”。有香草的食物變得活潑可愛，讓人不自覺地張開嘴，有把聖人變成貪吃鬼的魔力。【編輯段子】故事香草是豆科植物，花落後會結出豆莢狀的果實。當成熟的香草果實在陽光下曬幹變黑後，就會變成香味濃郁的香料。這種香料可廣泛用於食品和化妝品中。由於其產量低，價格僅次於藏紅花，是世界上第二貴的調味品“香料之王”。起初，香草只生長在墨西哥，因為只有墨西哥特有的長鼻子蜜蜂能給它授粉。因為香草稀有珍貴，當地的印第安部落經常為了它發生武裝沖突。1793年，香草及其傳粉蜜蜂被引入南印度洋留尼旺火山島的Jufa。那年春天，香草在島上繁盛起來，開出幽幽的花朵，讓團聚的人們非常開心。但人們沒想到的是，那些長鼻子的蜜蜂出了問題:它們無法適應火山島上的氣候，最後都死掉了，當地的蜜蜂對這種外來植物也不感興趣。香草裏的花期很短，每朵花只開壹天。沒有傳粉者，就意味著這些花全部枯萎，不能結果。人們心急如焚，卻只能眼睜睜看著這些花枯萎絕望。有壹天，壹個不甘心的人不小心用手擰了壹顆香草花心。沒想到，這個轉折竟然變成了奇跡。不久之後，這種香草植物結出了美味的果實。這邊走。島上的人只知道香草是壹種雌雄同體的植物，不需要長鼻子的蜜蜂就可以為祖國人工授粉。這個發現讓香草的足跡遍布全球(我上網的時候查過，海南的氣候最適合種植香草)！如今，每當香草開花時，人們只需隨身攜帶壹根長針，直刺花心，就成了授粉任務[編輯本段]。工業上的人工授粉使香草獨立於墨西哥特有的蜜蜂，非洲的馬達加斯加、印度尼西亞、印度逐漸成為主產區。香草是極好的經濟作物，也是許多西太平洋島國的主要外匯來源之壹。因為勞動密集型，全球產量供不應求，價格高。在香草中，淺黃綠色的花朵在春天開放，每朵花只開放壹天，所以早上要人工授粉。過了七八個月，豆莢熟了，煮熟焯水，白天曬太陽，晚上裹毯子。過了幾個月，豆莢幹了變黑了，香味出來了，再捆成壹捆。2000年世界產量約4500噸，80%以上由歐美購買，批發價約為每公斤80美元。每個歐美人平均壹年吃四五克，對，只有幾克。如果買的是香草豆莢幹，可以埋在密封的糖罐裏，糖的香味往往足夠做菜了。【編輯此段】功能香草可以緩解疲勞和抑郁，使人遠離痛苦。是很好的滋補品，有刺激作用，防腐敗，助消化。幫助荷爾蒙分泌，緩解焦慮，改善失眠。原產墨西哥東南部和中美洲的熱帶雨林地區，馬達加斯加、科摩羅、墨西哥和印度尼西亞為主要產區，印度、烏幹達等地也有少量種植。氣候方面，海南是世界上最適合香草生長的地區之壹，大規模種植始於上世紀90年代中期。在海南，香莢蘭壹般在3月初開始分批開花，人工授粉後，在6月5438+00 ~ 2月12采摘。經過半年的初步加工，采摘下來的鮮莢變成了芳香宜人的幹莢。香草用途廣泛，含有170多種芳香成分和17種人體所需的氨基酸。是壹種不可多得的綠色天然香水，香味獨特，清香宜人，被譽為“天然香料女王”。可用於冰淇淋、巧克力、蛋糕、香煙、葡萄酒等行業，也可用於香水、防曬產品等化妝品行業。在醫學領域，它對帕金森病、泌尿系統疾病、性傳播疾病、心臟病和皮膚病有特效。