2000元以上可以用來購買美元基金，美元基金是指投資於美元市場的投資基金。需要註意的是，美元基金波動性大，投資風險高。美元基金主要投資於全球股票、債券和貨幣市場工具，其價值受外匯市場和資產價格波動的影響。買美元基金需要考慮手續費和匯率風險。手續費會減少投資收益，匯率波動會影響人民幣兌換成美元的比例。