2.想泡壹壺功夫茶，壹定要註意水質、水溫、茶量、茶具等因素。“水質”壹定要用新鮮的軟水(礦物質少的那種)，避免硬水；“水溫”隨著不同茶的沖泡而變化。對於大多數種類的茶來說，在接近100攝氏度的溫度下沖泡是合適的。但綠茶和輕發酵茶不宜過高，通常不超過90度；“茶量”的擺放因茶的種類不同而不同，從茶壺容量的四分之壹到四分之三不等。泡好後壹分鐘左右倒出，但因茶而異，重新沖泡的時間肯定相對延長；至於“茶具”，紫砂陶罐最好，茶壺大小配壹個合適的杯子，杯內側以白色為佳，以區分湯的顏色。
3.喝茶是臺灣省常見的休閑活動。愛喝茶的人壹定也喜歡玩茶壺。如今，在臺灣省的普通家庭中，流行用小壺泡茶(功夫茶)的方法。這是16世紀末明朝宗申時代傳下來的習慣，已有400年歷史。用小茶壺泡茶。這茶嘗起來很特別。又甜又香，江蘇宜興的紫砂壺在明清時期最為著名。名家的作品都是從四面八方買來的，價格比黃金還高。現在，臺灣省陶藝家不僅制作了精美的茶壺，還開發了許多改良的創意壺，受到各方喜愛。而“藏盆”或“養盆”在臺灣省已經成為壹種高雅的風氣。
4.茶是中國人的國飲，因為它含有多種維生素、茶素、精油、氟化物等成分，具有明目、清腦、利尿的作用。因此，中國人認為壹個人經常喝茶會延年益壽，而現代進步的科學也證明了茶具有醫療作用，對人體有益，所以茶被世界各國公認為天然健康飲品。
5.茶葉是經濟作物，是出口國外創匯的農產品；全國各地的茶店都在大力普及茶藝，許多室內陳設古典典雅的美術館也以嶄新的面貌出現。各茶區還定期舉辦品茶比賽，吸引茶農、茶商和品茶師。壹旦入選，茶葉價格翻倍，讓茶藝活動展現出壹股朝氣。所以，喝茶的時尚已經成為臺灣省壹種高層次的精神生活，而這種崇尚自然、無拘無束的茶藝精神，也正如中國傳統的人情味——醇厚、溫暖。