餐館作為壹種特殊的商品形式，吸引人們花更多的錢去享受在家裏和其他地方享受不到的東西。通過提供貿易場所、會議場所、住宿、餐飲、休閑娛樂等優質服務，我們可以獲得利潤，這直接有助於國民經濟的發展。
酒店是壹種非出口商品的外貿經營方式，其匯率在壹定程度上高於商品出口。因此，酒店是賺取外匯的重要行業，可以幫助國家平衡外匯支出。
酒店業是壹個綜合性的服務行業，它的蓬勃發展必然會促進社會其他行業的發展，如建築、家具、裝飾、紡織、化工、食品加工等行業。極大地促進了國民經濟的活躍。
現代酒店必須使用現代科技設備和現代科學管理。國內和本地區沒有取得的，必須引進先進國家和地區，其他行業可以學習、模仿、借鑒，這必然帶動其他行業走向現代化。
酒店客人來自世界各地，包括各行各業的人，科學家、藝術家、政治家、企業家等。他們的來訪可以促進科技交流、文化藝術交流和經濟交流，同時增進各國人民之間的相互了解和友誼。
酒店業的發展擴大了就業範圍，為社會失業者提供了大量的就業機會。世界上有相當多的旅館。為了促進銷售，方便遊客選擇酒店，各國政府或旅遊行業組織根據酒店設施等情況將酒店劃分為不同等級。