由於各國通貨膨脹的程度不同，國際收支狀況以及外匯管制寬嚴程度不同，當壹國通貨膨脹較低，國際收支順差時，該國貨幣幣值相對穩定，匯價呈堅挺狀態。在國際金融市場上，習慣稱其為硬通貨。
比如美元，就是國際上的硬通貨。
在後來，硬通貨成為了壹種比喻，意思就是不可或缺的東西。
白糖是戰時的硬通貨，是壹種戰略物資。
估計很多人對這個說法不以為然，妳說武器裝備、糧食、藥品、衣物、食鹽是戰略物資我們理解，說白糖是的話，似乎不符合實際了。
白糖食用過量可以引起肥胖癥、還會導致胰島素大量分泌，引起低血糖。
在現代 社會 ，白糖似乎成為壹種有害的東西。
食品生產銷售商，都會把“無糖”、“低糖”當作飲食的標準。
家長則諄諄告誡孩子，少吃白糖；專家也說白糖危害太大，盡量不吃。
尤其是當糖尿病人，更是對含糖的食品避之不及。
戰略物資是指在戰爭時期，那些對國計民生和國防具有重要作用的物質資料。
包括主要的工業產品、農產品和礦產品。
按加工深度，可以分為四種：原料、材料、半成品和制成品。
通俗地說，戰略物資分為兩大類，壹是士兵、也包括百姓都離不開的生活必需品；二是在戰場上軍隊不能沒有的物質資料。
第壹類的戰略物資，是我們生活在必不可少的東西。
舉例來說，如食鹽、糧食等；後者則是跟戰爭有關的成品半成品產品，如鋼鐵、汽油、柴油、棉花、玻璃、藥械和中西藥等。
兵馬未動糧草先行，越是到了戰時，軍人越需要補充營養，吃好、喝好、穿好，這樣才能有力氣上陣殺敵。
沒有了糧食和衣物，即使武器裝備再好，戰鬥力就會打折扣，上級交給的任務就無法完成。
所以在戰時，戰略物資必須想方設法儲存、運輸到前線。
在朝鮮戰爭長津湖戰役中，9兵團的戰士，就是因為沒有禦寒的棉衣，很多官兵難以抵禦幾十年不遇的低溫，出現了不同程度的凍傷，先後有3萬人失去戰鬥力，叫人痛心。
而老百姓同樣要吃要喝，民以食為天。
如果沒有了糧食和生活必需品，不僅戰爭無法進行， 社會 也會出現動亂。
另外壹類戰略物資，則是跟具備有直接關聯的，比如鋼鐵可以制造槍支、坦克、航母、艦艇和導彈，汽油柴油則是 汽車 、飛機、坦克無法離開的，它們是準戰略物資。
二次大戰德國和日本之所以戰敗，除了他們發動的戰爭是非正義之外；還有壹點，就是沒有了石油、鋼鐵等戰略物資。
斯大林格勒戰役的時候，保盧斯的第六集團軍突圍的時候，就是因為坦克沒有了燃油，和營救他的曼施坦因只有幾十公裏的距離無法匯合，隨後全軍覆沒。
1942年，希特勒當時說過這麽壹句話：“如果我無法得到邁科普和格羅茲尼的石油,我就不得不結束這場戰爭。
而鋁材和稀有金屬、裝甲鋼，是制造飛機、坦克和尖端武器必不可少的，同樣是重要的戰略物資，是生死攸關的東西。
比如斯大林在蘇德戰爭爆發後，讓蘇聯大使給羅斯福總統帶話：“給我3萬噸鋁,我將贏得這場戰爭”。
美國人為了遏制納粹擴張，非常聽話，真的給了蘇聯2.6萬噸鋁材。
鋁的用途相比很多人都知道，制造飛機離不開它。
白糖是生活中必不可少的，目前我國年產量約1070萬噸，這樣大的產量足以說明白糖的重要性。
糖和食鹽、蔬菜和五谷雜糧壹樣，都是我們的生活必需品，是維持生命必不可少的。
人體每天需要攝入10到30克的糖分，才能維持正常的新陳代謝；如果從事體力勞動和 體育 運動等劇烈運動，對白糖需求量更大，需要攝入50克左右的糖分。
平時我們吃的食物，如面粉、玉米、小米中，本身就含有壹定的糖分，即使不直接食用白糖對人體不會有什麽影響。
可如果到了戰時，白糖的重要性就顯現出來了。
因為壹旦發生戰爭，運輸線和後方工廠是對方打擊的目標，食品的生產和運輸肯定會受到影響。
而且在戰火紛飛的前線，不可能跟平時壹樣做出士兵們需要的飯菜。
如此壹來，食品就難免會出現短缺。
這個時候，白糖就受到青睞。
在二戰中，美國除了援助蘇聯78萬噸肉罐頭，73萬噸香腸，黃油，36萬噸奶粉，奶酪和蛋粉；還有67萬噸糖。
中國營養學會2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量指出，成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量為2400-2700kcal*（大卡）；女性輕、中體力勞動者每日需要能量為2100-2300kcal.
白糖是壹種高熱量的食物,每100克白糖之中還有400大卡的熱量。
而且白糖人體吸收快，在沒有食品的時候，只需要攝入少量的糖分，人的能量就能得到及時的補充。
比如50公斤的麥芽糖，就能補充150個戰士壹天的能量。
假如換成是大米或者面粉，最低需要至少200斤。
說到糖的作用，不由想起了上甘嶺的故事。
抗美援朝的上甘嶺戰役中，誌願軍戰士高守余從天亮到黃昏，用手榴彈、爆破筒獨自裹傷而戰，擊退了韓軍六次沖鋒。
這中間由於韓軍密集的炮火封鎖，他得不到任何支援，壹天就吃了口袋裏三顆祖國慰問團帶來的糖果，堅守住了至關重要的6號陣地。
糖還可以解渴。日軍配給的壓縮餅幹中，都配有壹定數量的紅紅綠綠的小糖豆，這種酸甜味的小糖豆除了提供熱量還能夠不斷刺激人的唾腺分泌口水，即使壹直吃壓縮餅幹，也不用著急找水喝。
由此可見，在戰場上，糖在關鍵時刻能發揮其它食品不能發揮的作用。
我們做出的飯菜，在夏天幾個小時就可以變質，不能食用；蛋糕的保質期，也不過壹周左右；蛋黃派之類的蛋糕保質期三個月左右。
而白糖的保質期就長得多，壹般白糖的保質期是十八到三十六個月，綿白糖的保質期要比白砂糖的保質期長壹些。
即使在30 以上的高溫和高濕環境下，各類凝膠軟糖的保質期能達到12個月，硬糖保質期也能達到10個月以上。
壓片/拋光糖的保質期主要受濕度影響，包裝密封良好時保質期可達到18-24個月。
糖還有個優點，那就是它的體積小，不占地方；相同體積，糖的能量更高。
假設戰時運輸線被切斷，食品供應跟不上的話，酵母、麥芽糖、葡萄糖壓制成的食品，它們熱量高、體積小，運輸更方便，儲存運輸量就會大大減少；而這些糖制品也非常好攜帶和保管，所以說它們是各國軍隊必備戰略物資。
雖然我國白糖年產量很大，但是跟棉花壹樣，平時就要有足夠的儲備，才能高枕無憂。
早在三十年前，商業部就專門出臺了《國家儲備糖管理試行辦法》，對白糖進行儲備，以備不時之需。
2002年和2006年，甘蔗出現凍害，產量銳減，有上百萬噸國儲糖投放市場，及時穩定了糖價。
如果妳認為白糖的作用只限於食用，那就大錯特錯了；白糖還是生產乙醇的主要原料。
糖加熱後形成糖漿，然後就可以用來生產乙醇 ，乙醇首先是重要的化工原料和燃料添加劑，按照壹定比例混入乙醇的燃料汽油品質優良，對於處在戰爭狀態的國家來講彌足珍貴，這就導致糖非常珍貴了，壹般都會受到管控。
很多人對乙醇這個詞比較陌生，其實它的俗名大家壹定耳熟能詳，那就是酒精。
酒精在戰場上可以為受傷或感冒發熱的戰士進行退燒，處理傷口的時候，酒精可以消毒殺菌。
我國生物燃料乙醇產量目前約為260萬噸，還不及美國的十分之壹。藥用乙醇的需求量每天90萬噸，到了戰時需求量會更大。
雖然白糖不是生產酒精的唯壹原料，卻是生產乙醇的主要原料。
當戰爭爆發的時候，營養價值高、體積小、保質期長的糖有可能稀缺物資，成為硬通貨。
比如在抗日戰爭期間的日本，白糖價格飛漲，漲價幅度超乎想象。
與戰時通脹開始前的1934年水平相比，終戰時的白糖黑市價格已經上漲了400倍。據當時的報紙報道，日本德川分家的家主，駐三菱造船的軍代表都吃不起白糖。
而日本主食的價格僅上漲46倍，肉類也只是上漲了75倍，可見糖對壹個國家和壹個家庭的多麽重要。
即便是沒有戰爭，如果趕上了天災和大饑荒，糖也會成為搶手貨、硬通貨。