植物名稱:杏樹
拉丁名:亞美尼亞李樹。
別名:杏，貝美。
薔薇科，李屬。
形態特征:落葉喬木，高5-8米，DBH為30厘米。幹皮暗灰褐色，無頂芽，2-3個冬芽叢生。單葉互生，葉卵形至近圓形，長5-9厘米，寬4-8厘米，頂端短尖，基部圓形或近心形，邊緣有圓形鋸齒，羽狀脈，側脈4-6對，葉表面光滑，葉腋間有時有毛，葉柄光滑，長2-3厘米，葉基附近有1-6個腺體。花萼狹圓筒狀，萼片開花時反折；花白色或淡紅色，雄蕊25-45枚，短於花瓣，果實球形或卵圓形。成熟時多為淺裂或黃紅色，稍有毛。種核扁圓形，3月開花，6-7月果實成熟。
分布:原產中國新疆，現已廣泛分布於華北各地。
生態習性:為陽性樹種，根系深，喜光，耐旱，耐寒，抗風，壽命100年以上。是低山丘陵的主要栽培果樹。
園林用途:早春花開，先花後葉；可以在水池旁的湖邊或懸崖邊或庭院堂前種上松柏，很有觀賞性。
育種和栽培:種子育種是主要方法。由於杏樹品種較多，常以實生苗作為砧木(桃、李的實生苗也可作為嫁接育種)，播種時需要將種子堆積在濕沙中加速發芽。
變體:
1.杏。):與杏的主要區別是小枝多刺，葉小，先端長或尾尖，基部楔形或寬楔形，壹芽多生兩朵花，色粉白，果實無食用價值。
2.水曲柳:葉片小，枝條下垂是該品種的主要特征。
水曲柳(P.mandshurica Koehne)是同壹屬的常見樹種，其特征是樹皮深灰色，裂縫深，軟木層厚。葉寬橢圓形或卵圓形，有不均勻的雙鋸齒。花單生，稀疏，共生，花紅色或淺棕色。主產於中國東北和內蒙古南部。
杏是我國的優良果樹，屬於落葉薔薇科，分布於我國北方。北京西部壹帶隨處可見，枝葉繁茂。
俗話說“桃、杏、梨五年，棗樹當年賣錢”。也就是說，杏樹四年開花結果，更早受益，五年進入盛果期；其壹般壽命為40年至100年，被稱為“長壽樹”。
杏樹壹般高5至7米，樹冠多向陽喜人，枝密，葉橢圓形闊，葉緣細鈍鋸齒，葉背微有毛或無毛。
杏樹的果實是圓形的，叫杏，皮紅黃相間，肉厚約半厘米；杏仁有三種:脫核、半脫核、粘核。核表面光滑，邊緣有凹槽；杏仁又薄又硬，裏面還有杏仁。杏仁可分為甜的和苦的。杏子壹般重20至70克，最大的可達100克以上。
杏樹適應性強，成年杏樹皮厚，能抵禦零下二三十度的嚴寒。杏樹根系發達，埋得深，和樹高差不多，所以耐寒。
杏樹壹般4月上旬發芽，4月中旬開花，花期5至7年。每年杏花開的時候，山坡、河堤、路邊都是白色的，像薄紗，像夢，像霧，芳香沁人心脾。五月初，隨著杏花的雕零。綠色的杏子高高地掛在樹枝上。杏有兩次生長高潮，第壹次在5月初，第二次在7月，但比前壹次弱。這之後，杏樹上點綴著綠色的杏子，豐收在望。威風凜凜，青杏似在枝頭蕩來蕩去，喜人。杏子在每年五六月份的麥收季節成熟。從遠處看，樹木都是金黃色的。這個時候，挑選它們就很重要了。
杏子不易儲存和運輸，要帶綠葉早采收，避免落葉。采摘下來的紅杏、白杏要及時運到水果市場。壹般杏子要快速去皮，曬幹。
杏是人們喜愛的水果，富含營養和維生素。杏子可以做成杏脯、杏醬等。杏仁主要用來榨油，也可以做成食品，還有藥用功效，比如止咳潤腸。杏仁是我國的傳統商品，每年為國家換取大量外匯；杏木堅硬，是做家具的好材料；杏枝可以做燃料，杏葉可以做飼料。杏樹都是寶，是農民的搖錢樹。
隨著人民生活水平的提高和對外貿易的發展，對杏和杏仁的需求越來越大。今後，全國各地都可以根據條件進行栽培，進壹步改良品種，搞好移植試驗，把杏從北方搬到南方，讓祖國各地的人民都能吃到杏和杏仁，滿足人民的需求。