人參不僅具有特殊的藥用療效，而且具有很高的經濟價值。加工後的成品人參甚至比同等重量的黃金還要貴。雖然不是古人所說的“無價”，但在當今世界也是無價的。人工栽培的人參(園參)雖然價格不如山參，但也相當高貴。出口1噸成品人參可創匯數十萬美元。如果農民種植1畝人參，年收入可達幾千元，是種糧收入的幾倍到十倍。
化學成分:
人參的根、莖、葉、花和果實中富含多種人參皂苷。此外，人參根含0.12%，莖葉含0.13%，花含0.29%。人參根的非極性部分含有人參炔醇、α-人參皂苷、β-人參皂苷和甾醇類化合物。人參還含有賴氨酸、組氨酸、精氨酸等氨基酸、維生素、各種有機酸、黃酮類和糖類。
人參植物都是入藥的。根據外部形態和地下部分的皂甙組成，人參屬植物可分為兩類。壹組植物根莖直立，肉質根發達，主要含達瑪烷型四環三萜皂苷，另壹組植物根莖發達，呈竹鞭狀或念珠狀，肉質根不發達，主要含齊墩果酸型五環三萜皂苷。
藥理作用:
人參具有補益元氣、復脈散結、健脾益肺、生津安神的功效。
1，對中樞神經系統的影響。人參對神經系統既有興奮作用，又有抑制作用，尤其是興奮作用。人參皂苷Rg具有興奮作用，Rb具有抑制作用。人參有提高智力的作用，Rg1與學習過程有關，Rb1與記憶力和穩定性有關。人參皂甙能明顯降低戊四氮引起的小鼠驚厥率和士的寧引起的小鼠死亡率。
2、免疫系統的作用。人參能全面增強機體免疫功能，其活性成分主要是皂苷和多糖。
3、心血管系統的作用。
(1)，強心作用。治療劑量的人參能加強許多動物心臟的收縮力，減慢心率，心臟功能不足時強心作用更明顯。
(2)抗心肌缺血。口服人參皂甙能明顯改善異丙腎上腺素所致大鼠心肌缺血的心電圖和血清酶學，其作用與普萘洛爾相似。
(3)對血管和血壓的作用人參能擴張整個動物的冠狀動脈、腦血管、椎動脈和肺動脈，改善這些器官的血液循環。
4.對血液和造血系統的影響。人參皂甙能防止血液凝固，促進纖維蛋白溶解；減少紅細胞聚集，增加血液流動性，改善組織灌註。人參提取物能促進骨髓造血功能，顯著提高血液中的WBC、RBC、Hb和骨髓中有核細胞的數量。
5、內部子系統的作用。
(1)，對下垂腦-垂體-腎上腺皮質軸的作用。適量人參對下垂的腦-垂體-腎上腺皮質軸興奮，增強其功能。
(2)、下垂腦-垂體-性腺軸的作用。人參皂苷Rg1和Rb1可以增加垂體前葉中促性腺激素的釋放。此外，人參還能增加家兔的甲狀腺功能。
6.對物質代謝的影響。
(1)，對糖代謝的影響。人參對註射腎上腺素和高滲葡萄糖引起的高血糖有降血糖作用。此外，人參還能提高胰島素註射降低的血糖，說明其對糖代謝有雙向調節作用。
(2)對蛋白質和核酸代謝的影響。人參中的蛋白質合成促進劑和總皂苷能促進蛋白質、DNA和RNA的生物合成，提高RNA聚合酶的活性和白蛋白、γ-球蛋白的含量。
(3)對脂質代謝的影響。人參能改善高膽固醇飲食大鼠和高脂血癥患者血清LDL-C和脂肪肝的增加，並能促進膽固醇排泄，防止高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化的形成。
7、增強身體的抗壓能力。人參能增強機體的適應能力，增強機體對物理、化學、生物等各種有害刺激和損傷的非特異性抵抗力，使紊亂的機能恢復正常，即具有“適應本原”的功能。
8.抗休克效果。人參皂甙能明顯延長過敏性休克和燙傷休克動物的存活時間。出血性急性循環衰竭動物的心臟收縮頻率顯著增加。
9、抗衰老效果。人參皂甙能明顯延長動物壽命和細胞壽命；抑制老年動物腦幹中MAO-B的活性，使大腦皮層中NA的水平接近青年動物；消除體內導致衰老的自由基，保護生物膜。
10，抗腫瘤效果。人參提取物、人參皂苷和人參多糖都具有抗實驗性腫瘤的作用。
11，其他功能。增強肝臟解毒功能，抑制四氯化碳和硫代乙酰胺中毒小鼠肝臟ALT升高和P-450、RNA、糖含量下降。抗胃潰瘍。
標識:
[字符識別]
曬幹的人參主根呈圓柱形或紡錘形，長3-15cm，直徑1-2cm。表面灰黃色，上部或全部有淺而斷續的粗橫條紋和明顯的縱向皺紋，下部有2-3個分支根，有許多細長的須根(均為生曬參)，須根上偶有不明顯的小疣狀突起。頂端根莖(俗稱葦頭)長1-4cm，直徑0.3-1.5cm，多攣縮彎曲，有不定根(俗稱蓼)和稀疏的坑狀莖痕(俗稱蘆灣)。堅硬，橫切面黃白色，粉狀，形成層環褐色，黃褐色點狀樹脂道，表皮放射狀裂紋。氣微香專壹，味微苦微甜。
紅參總長6-17cm。主根長度為3-10cm；；表面紅褐色，半透明，偶有不透明的深褐色斑塊，有縱溝、皺紋和細根痕，上部有環痕，下部有2-3個分枝。根莖上有莖痕。硬而脆，斷面平坦有角質。