外匯會計是應用於外匯銀行和銀行外匯業務的專業會計。它以貨幣（含本幣和外幣）為主要計量單位，運用會計學基本原理，以權責發生制作為記帳基礎，采用借貸記帳法，參照國際會計慣例，使用適合外匯業務、財務活動特點的會計科目、憑證和帳務處理程序，系統、連續地核算和監督銀行的外匯業務活動及其結果。並通過對會計資料的分析，進行預測，參與經營決策。