對喜歡買民俗特產、又懂得殺價的人來說，土耳其是個購物天堂。
土耳其人絕對是厲害的生意人，努力在貨品雷同度高的市集中「脫穎而出」，店家都有職業的攬客店員，以各國語言向觀光客問好。討價還價也是樂趣多，大抵從二分之壹開始講價，付美金現金還可再多要求壹點折扣。
金飾品
土耳其人愛買金的程度不輸給中國人，而且工很精細，多是18k金以上；市集裏金光閃閃的櫥窗刺眼，卻是最多土耳其人駐足的地方。
地毯
地毯和土耳其的歷史很深遠的關系，是藝術品也是最大的外匯收入之壹。
銀銅制品
土耳其的銀制品世界知名，而且便宜，除了器皿外，還有珠寶盒、首飾等，多是稱重計價，且要求付美金。精細銅雕也是手藝不凡，也有當街制做的銅雕掛飾。
絲巾
回教國家的女性都得包頭巾，所以絲巾也成為她們最重要的裝飾品，阿拉伯紋路和艷麗的色彩確實非常吸引目光。
大披肩
天寒未寒，或深冬時在外套上加披壹件大披肩(Pacha)是最保暖的方法，用畜產豐富的安納托利亞高原羊毛織成的「馬恰」，呈ㄚ字型，披在肩上不滑也不會大片布皺在脖子處，更重要的是很便宜，是最劃算的采購。
惡魔眼
可以去兇避邪的各式大小惡魔眼，造型很多變，可以是項鏈，也可以是別針、鑰匙圈、耳環，是土耳其最好紀念品，送人自用兩相宜。
裝飾陶磁及彩蛋
挑選各色裝飾陶盤時有兩項傳統原則，壹，藍白是最受歡迎的色彩，另外壹種稱為伊茲尼紅（Iznik Red） 也是土耳其特殊的色澤，二，由於回教不能崇拜偶像，所以回教世界都擅於處理花鳥圖案，土耳其也不例外，特別是產於土耳其的郁金香和康乃馨花草，最普遍而漂亮。
同樣的陶磁運用在彩蛋上也很搶手。
食材
世界第三大菜系的土耳其菜，除了羊肉質美多汁外，香料、橄欖油、起司、乳酪、蜂蜜的運用，是它變化美味的關鍵；如果妳迷上了土耳其菜，有些材料是可以買回家的。
香料組合：為了方便觀光客攜帶，包裝完整，有細分裝，也有顆粒式，附送磨香料的小設備。
蜂蜜：有純蜜汁的，也有蜂巢在內，絕對養顏美容的包裝。
橄欖油：土耳其的橄欖油也有世界知名度，土耳其的蔬菜沙拉可口，除了蔬果新鮮外，橄欖油的品質也是美味的秘密。
土耳其甜點：傳統甜點送給親朋好友分食，也是不錯的主意。
蘋果茶：雖然土耳其人喝的是正統不加味的紅茶，但觀光客就是喜歡蘋果茶，於是在市集或觀光區，商家擺出壹盒盒包裝好的蘋果茶茶包，大小任君選擇，連各種加味茶也跟著風行起來，檸檬茶、紅花，不壹而足，在這個茶的國度，什麽都能入茶的。
紅茶托盤及紅茶杯組
紅茶店外送紅茶的托盤是最受歡迎的紀念品，配壹整套的杯、盤、湯匙，更是土耳其味十足，放在家中賞心悅目，而且有實用價值。各種花色齊全，講究的連托盤、杯匙都鍍金刻細花，價格也因此落差很大。
紅茶托盤及杯組其實也是土耳其家庭的民生用品，所以建議到伊斯坦堡埃及市集旁的市場買比較便宜，這裏還可買到煮咖啡的銅壺、兩段式的煮咖啡壺等。
駱駝牙雕
駱駝牙堅硬無比，但鄂圖曼的工匠卻可以在其上雕花著色，制成各種小盒小罐，很討女性的歡心。
民俗服飾
色彩強烈、裝飾濃厚的民族服裝，特別是帽子很得觀光客喜愛，其它如民族鞋子、服裝，也很吸引觀光客的目光。
樂器
土耳其傳統樂器不但樂音美，而且造型特殊，即使不會撥弄，買個簡單的樂器當掛飾也很有意思。
紗巾
各種圖案的方紗巾，四周鉤上蕾絲或小珠子，是多風沙的卡帕多起亞婦女的傳統頭巾，加上特殊的包裹方法，可以讓人充滿吉普賽風情，柔媚了起來；除了當頭巾外，也是春秋薄圍巾的好素材，很有異國調調喲。
琥珀
土耳其不產琥珀，但有很好的琥珀，就和土耳其不產土耳其石，而只是伊朗藍石的集散地罷了，在伊斯坦堡有頂大市集的骨董市內，有不少琥珀商，各種造型、色澤的琥珀都有。琥珀多稱重計價。