2、土豆和雞肉能為人體提供豐富的營養，有改善虛弱體質、強身健體的作用。
3.用低熱量、低蛋白質、富含維生素的土豆和粳米煮粥，可以提高氨基酸的利用率。
4.炒土豆的時候加胡蘿蔔絲和青椒絲，不僅會讓菜更好看，還會更有營養。
5.將土豆搗碎後，與南瓜、西紅柿壹起煮成濃湯，清甜潤軟，非常美味，具有促進消化、預防和緩解便秘的功效，非常適合消化功能較差的老年人食用。
2吃土豆的人要避免普通人吃，尤其是高血壓、便秘、痔瘡的人。但土豆含有大量澱粉，進入人體後容易影響血糖的穩定，所以糖尿病患者不宜多吃。
3吃土豆要註意什麽？1.燉土豆要時不時翻炒，因為土豆含有大量澱粉，容易煨；炸薯片、土豆絲之前，土豆用清水浸泡壹會兒為宜，可以去除壹部分澱粉，讓菜肴更加爽口。
2.帶芽或綠皮的土豆含有大量的龍葵堿，容易引起食物中毒，所以不適合食用。