食材：典發千葉豆腐，色拉油，蒜白，香菜，鹽，雞精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，純凈水。
做法：
1.典發千葉豆腐壹盤，蒜白壹節。
2.蒜白切圈，熱鍋下適量色拉油。
3.油四五層熱的時候豆腐下鍋炸，炸至臌脹起來，期間都是用中火炸就可以了。
4.壹面有點金黃後換壹面炸，炸至豆腐開始回縮，
5.我把豆腐貼在鍋邊滴油了。
6.蒜白煎香，然後加入香菜，鹽，雞精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，純凈水攪拌均勻即可。