劉茹，女，1982年8月生，工學博士，講師。主要從事水產品加工與貯藏、食品大分子結構及功能特性等方面的科研工作，主持和參加的各類科研課題***10余項，其中主持的有3項，獲湖北省科技成果鑒定6項，湖北省科技成果二等獎1項，參加教改項目2項，申請專利5項，是廣東省佛山市高明舉世農業開發有限公司的科技特派員。已整理和發表研究論文19篇，其中6篇被SCI收錄，2篇被EI收錄，1篇被評為中國水產學會學術年會優秀論文。2009年度獲華中農業大學教學質量優秀三等獎。