小麥苗的吃法有榨汁、溫水沖泡、加入別的食物制成制成食品、麥苗炒肉絲等。
1、榨汁
小麥用剪刀從根部減掉就可以榨汁。
2、直接用溫水沖泡
可以直接用溫水沖泡著喝，建議水溫最好不要超過50℃，這樣可以充分利用青汁中所含的全部營養成分。
3、加入別的食物制成食品
可以加入別的食物制成各種食品，如，綠色面條，綠色餃子等，不僅可以改變原來食物的顏色，看起來很好看。味道有點像海苔或者青草味
4、麥苗炒肉絲
將鮮麥苗洗凈，瀝幹水分，切成3厘米長的段侍用；將瘦豬肉先切成薄片，再切成2～3厘米長的肉絲；將鍋燒熱，加油適量，侍油至七成熱時，投入蔥段、姜絲，接著加入肉絲，麥苗翻炒；加入細鹽、醬油、味精，並用濕澱粉勾芡，顛翻幾下即可。
小麥苗的植物特征
壹年生或二年生草本，高60～100厘米。稈直立，通常具6～9節。葉鞘光滑，常較節間為短；葉舌膜質，短小；葉片扁平，長披針形，長15～40厘米，寬8～14毫米，先端漸尖，基部方圓形。穗狀花序直立，長3～10厘米；小穗兩側扁平，長約12毫米，在穗軸上平行排列或近於平行，每小穗具3～9花，僅下部的花結實。
小穗節間約1毫米；穎短，革質，第1穎較第2穎為寬，兩者背面均具有銳利的脊，有時延伸成芒，具6～9縱脈，外稃膜質，微裂成3齒狀，中央的齒常延伸成芒，背面5～9脈，內稃與外稃等長或略短，脊上具鱗毛狀的窄翼，翼緣被細毛；雄蕊3枚，花藥長1.5～2毫米，丁字著生，花絲細長，子房卵形。穎果矩圓形或近卵形，長約6毫米，淺褐色。花期4～5月。果期5～6月。
以上內容參考：百度百科-小麥苗