放了壹晚上的絕味可以吃，但是吃之前是要加熱的。
冰箱中儲存熟食最好不要超過三天。拿出來吃的時候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。即使沒有異味，在吃熟食前壹定要燒開熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式。
擴展資料：
熟食的食用方法
烹調好的即食食品，應在短時間內售出、食用，常溫下存放不要超過兩個小時。銷售時間超過兩個小時的食品，應當在低於10℃的條件下存放。
進入超市，發現即食食品在常溫下已經擺放了半天，就要經過再加熱後方能食用。檢測表明，大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，都是造成這些食品汙染常見的細菌。
加熱後的食品也要在兩小時內進食；隔餐、隔夜或冷藏的熟食，食用之前還要再充分加熱壹下，以達到食品中心的溫度在80℃以上為宜。
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