說到鬥雞，大家都想到的是流傳在雲南的鬥雞民俗，而想不到的是，在靠近赤道的異國越南，那些藏在街頭和村落裏，居然也有鬥雞的習俗，而且和中國鬥雞完全不壹樣，甚至可以說是用東南亞最殘忍的方式在養鬥雞。
這些鬥雞，脖子和腿上的毛都被活生生扒光了，也就是說，只有它兩只翅膀上的毛得以保留，其他地方的羽毛都被扒得精光，那麽扒光這些雞毛幹什麽呢？原來，是為了更方便塗抹辣椒水，對，沒錯，就是辣椒水！！！
而且，這些養鬥雞的人不光在這些鬥雞扒光羽毛的地方塗抹辣椒水，連餵這些鬥雞喝的水都是辣椒水，讓人看得直咂舌！
之前就發現這些鬥雞的肉呈現這種奇怪的紅色，壹直不能理解，當看到養鬥雞的人將辣椒水抹在這些沒有羽毛，裸露在外的雞皮膚上後，再將這些抹了辣椒水的鬥雞放到正午的大太陽下暴曬時，終於才恍然大悟。
原來，只有這樣，養出來的鬥雞才是最具有戰鬥力的。因為抹了辣椒水的皮膚，十分疼痛，再放到大太陽下暴曬，才能再次增加這些鬥雞的痛苦，讓它們呈現出極端暴躁的壹面，這樣的鬥雞放到所謂的鬥雞戰場上、那些鬥雞賭局上，才能幫助養鬥雞的主人獲得好名次，從而得到壹定額度的獎金。
雖然東南亞那些靠近赤道的熱帶國家，都有鬥雞的習俗，包括柬埔寨、泰國等都有，但越南的這種培養鬥雞的做法比東南亞其他國家更為殘忍。