在岸人民幣是指：央行授權中國外匯中心於每個工作日上午對外公布當日人民幣兌換美元、歐元、日元、港幣匯率的中間價作為當日銀行間即期外匯市場以及銀行櫃臺交易匯率的參考價格，這就叫在岸人民幣。
離岸人民幣是指：央行開放香港以及其他國家進行人民幣交易的匯率就叫離岸人民幣，而2010年中國香港實施的人民幣離岸交易(CNH)已經是泛指海外離岸人民幣交易。
擴展資料：
兩者區別
在岸人民幣市場發展的時間比較長、規模比較大、受到的管制也比較多，在岸匯率受到央媽政策影響比較大。而離岸則相反，他的匯率變化主要是受到國際因素影響比較多，通常離岸人民幣市場更能充分反映市場對人民幣供需。相關閱讀：離岸人民幣與在岸人民幣的區別
雖然看是兩個市場，但他們也是會相互影響的。當離岸比在岸弱的時候，比如國內換1美元要花掉6.8人民幣，香港換1美元要7.5人民幣，那麽出口商就會傾向於在離岸市場交易，因為賺回來的美元可以換更多的人民幣。這個過程，出口商在離岸市場賣出美元，買入人民幣就會令離岸人民幣升值。
百度百科—離岸人民幣
百度百科—人民幣匯率