2、其次打開壹鍋濃鹽水，記住必須用土鹽，也就是原鹽，不能用加碘鹽，待鹽水放涼後，把沙蔥放入再漂洗兩遍，撈出控水。
3、然後找壹腌菜壇子，將控過水的沙蔥徐徐放入，壹層壹層撒點鹽，到壇子腌滿後，再把洗過沙蔥的濃鹽水澄清後倒入，讓基本淹住沙蔥為好。
4、最後封壇腌制二十天即可。