火鴨與番鴨的區別為：優點不同、飼養條件不同、產地不同。
壹、優點不同
1、火鴨：產蛋率高繁殖快，耐粗飼（以草食為主），適合旱養圈養，有較高的肉用、藥用、觀賞等價值。
2、番鴨：具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝性能好等優點。
二、飼養條件不同
1、火鴨：飼養條件要求不高，抗病力強，比較容易飼養成功。
2、番鴨：?在當前農村低飼養水平的條件下，體型偏小，生長嫌慢，產蛋也偏少。
三、產地不同
1、火鴨：產自雲貴高原。
2、番鴨：原產於中、南美洲熱帶地區，主產於湖北陽新縣，福州市郊和龍海等地，分布於福清、莆田、晉江、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣，在江浙滬皖部分地區亦有產區。
百度百科——火鴨
百度百科——番鴨