脂肪細胞中含量最多的化合物是三酸甘油酯。三酸甘油酯由甘油和三個脂肪酸分子組成,是脂肪細胞主要儲存的化合物。是脂肪細胞的主要能量儲存形式,也是脂肪組織形成和功能的重要組成部分。盡管水在細胞內也是主要的成分之壹,但脂肪細胞中的水含量相對較低。脂肪細胞中含量最多的化合物是三酸甘油酯,不是水。