甘草煮出的水是甜的，含糖嗎？

甘草有甜味 並不是因為含糖 而是甘草中的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草苷等 這些有甜味所以有甜味≠有糖份而甘蔗就是含蔗糖 所以才甜甘蔗分為 肉蔗（就是纖維少，水分足，含糖量少，壹般為8%，做為水果食用）和糖料蔗或稱原料蔗，主要用於制糖，纖維發達，利於壓榨，糖份較高，壹般為12%以上

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