作者：遊修齡 (中國經濟史論壇於2003-9-30 0:53:19發布)
壹、農諺的起源
農諺流傳相當久遠，不少古書上已有記載。例如，現今流行的“秧好半年稻”，“麥要澆芽，菜要澆花”，“處暑根頭白，農夫吃壹赫”，“稻如鶯色紅，全得水來供”等農諺，見之於明末的《沈氏農書》：“寸麥不怕尺水，尺麥但怕寸水”，見之於明末的《天工開物》；“無灰不種麥”，“收麥如救火”見之於16世紀初的《便民圖纂》；“六月不熱，五谷不結”，“六月蓋了被，田裏不生米”等見之於14世紀初的《田家五行》；“若要麥，見三白”，“正月三白，田公笑赫赫”，見之於8世紀初唐朝的《朝野僉載》；“欲知五谷，但視五木”，“耕而不勞，不如作暴”，見之於6世紀的《齊民要術》。古書中引用的農諺，還往往冠以“諺雲”或“古人雲”字樣，說明被引用的該句農諺起源更早，到底早在何時，就不壹定都能在文獻上找到。至少目前所知，有些農諺可以遠溯至數千年前，如浙江農諺：“大樹之下無豐草，大塊之間無美苗”壹句，同樣見之於西漢（公元前1世紀桓寬的《鹽鐵論》輕重第十四：“茂林之下無豐草，大塊之間無美苗。”“驟雨不終日，颶風不終朝”與老子道德經第二十三章“飄風不終朝，驟雨不終日”相似。由於農諺的來源可以不斷地追溯，因此我們有理由認為農諺的起源是與農業起源壹致的。而農業的起源遠早於文字記載，所以農諺的起源也壹定在有文字以前了。如果說，音樂、舞蹈、歌謠都起源於勞動，那麽，農諺實在是農業勞動中從歌謠分化出來的壹支重要分支。歌謠與農諺的不同，在於前者是傾訴勞動人民的思想、感情，即著重社會關系方面的；而農諺則描寫勞動人民與自然鬥爭，即著重生產方面的。這種區分是後來逐漸發展的結果，其實兩者之間並沒有什麽截然劃分的界限。因為農諺本來也可以包括除了農業生產以外的“立身處世”的經驗，再說農諺本來也可以包括除了農業生產以外的“立身處世”的經驗，再說農諺的音律和諧，合轍押韻，形式動人，富有生活氣息，也難與歌謠截然劃分。古代農業社會更是如此。例如《詩經》的“七月”、“甫田”、“大田”、“臣工”等等，既是歌唱農事操作的，又是農民抒發感情的。隨著農業生產的發展，農諺才從歌謠中逐漸分化出來的。同時，屬於純粹生產經驗的農諺，也不斷增加、豐富起來，成為指導生產的壹個重要部分。
二、農諺在生產上的作用
農諺是勞動人民長期生產實踐中積累起來的經驗結晶，它對於農業生產必然起著壹定的指導作用。特別是在封建社會中，勞動人民被剝奪了讀書識字的權利，他們的經驗主要靠“父詔其子，兄詔其弟”的口頭相傳方式流傳和繼承下來，農諺就是其中的壹個方面。例如，在封建社會時期，還沒有同代的溫度計、濕度計等儀器，農民就拿多年生樹木的生長狀態作為預告農事季節的依據，因為多年生樹木的生長在壹定程度上反映了壹定的客觀氣候條件，於是產生了“要知五谷，先看五木”的農諺。在指導播種期方面，有許多反映物候學的諺語，如“梨花白，種大豆”；“樟樹落葉桃花紅，白豆種子好出甕”；以及“青蛙叫，落谷子”等等。更多的是根據二十四節氣指出各種作物的適宜播種時期：如“白露早，寒露遲，秋分草子正當時”；“白露白，正好種蕎麥”等。農民有了這些農諺就能掌握適時播種。另外如“立冬蠶豆小雪麥，壹生壹世趕勿著”；“十月種油，不夠老婆搽頭”等諺語，卻是失敗教訓的總結，提醒人們要抓緊季節，不誤農時。
如果我們把作物生產的全部過程分成幾個環節，幾乎每個環節都有壹定的農諺。例如水稻從播種起，選用良種有“種好稻好，娘好囡好”等；培育壯秧有“秧好半年稻”等；插秧技術有“會插不會插，看妳兩只腳”，“早稻水上飄，晚稻插齊腰”等，施肥有“早稻泥下送，晚稻三遍壅”，“中間輕，兩頭重”等；田間管理有“處暑根頭摸，壹把爛泥壹把谷”等等。拿水稻壹項來說，浙江就有500條左右農諺。農民有了這些農諺，就好象現在有了技術指導手冊壹樣，曾經起過很大的指導作用。特別是在壹些老農民中都還保留有這種習慣。1959年我們在麗水縣向壹位老農了解當地播種粟的經驗，他就舉出“紅粟頭上壹枚針，只怕淺來不怕深”的農諺，並且拿粟和芝麻相比，說：“芝麻頭上兩瓣葉，只怕深來不怕淺”的農諺，生動地說明了單子葉植物（如粟）和雙子葉植物（如芝麻）對播種深度的不同要求。我們在平陽縣總結當地種植龍爪稷（當地稱粟）的經驗時，農民又舉出“稻倒收壹半，麥倒沒得看，粟倒壹籮收籮半”的農諺，說明龍爪稷的特點是不怕倒伏。諸如此類的例子是不勝枚舉的，足以證明農諺對指導農業生產起著很大的作用。
三、農諺內容的特點
農諺講的是農業生產。廣義的農業生產包括農、林、牧、副、漁五業，農之中還包括農作物、果蔬、蠶桑等，這些內容在農諺中都有。再說，農業生產離不開土壤、肥料、水分、溫度以至於季節、氣象、氣候條件，這些方面在農諺中占有大量內容。農業生產又是由人在進行的，因此農諺中還有很多內容離不開人與人的關系，經營管理的經驗等。解放前費潔心所收集的《中國農諺》，是由時令、氣象、作物、飼養、箴言等五大部分組成的，雖然不很理想，但可以從這個分類中看出農諺內容的幾個特點。據筆者對該書5953條農諺的統計。[1] 屬於時令之部的為2961條，占全部的40.45%；氣象之部1556條，占26.22%，作物之部1020條，占17.18%；飼養之部251條，占4.23%；箴言之部707條，占11.91%。從個分配的百分率可以看出兩點：其壹，氣象與時令的農諺***占2/3，反映了農業生產發展過程對自然條件的依賴性。不違農時，適時播種，是進行農業生產的先決條件，從原始的刀耕火種到現代化的機器耕種，農業技術起了多麽大的變化，只有適時播種是不能任意改變的。為了正確掌握農時，幾千年來勞動人民總結了豐富的經驗，經受了足夠的教訓，因而以時令為中心的農諺竟占到40%左右。旱、澇、風、寒等自然災害在小農經濟的封建社會時期，更是無法克服的莫大威脅，因此企圖掌握自然災害規律的農諺也占到1/4。
費潔心所收的農諺，限於他個人的條件，***只5953條。建國以後，農業出版社以呂平為主，進行了有計劃的全國農諺收集工作，***得10萬余條，經過歸並整理分類，***得31400余條，分成《中國農諺》上下兩冊出版。上冊是農作物部分，包括大田作物、棉麻、果蔬、蠶桑、豆類、油料直至花卉為止，據筆者統計，***約16200余條；下冊為總論及畜牧、漁業、林業等部分，總論包括土、肥、種、田間管理、水利及氣象等，***約15200余條。又將該書上下兩冊按類分別統計結果，大體上同上述費潔心的統計結果類似。但所見的規律性更為明顯。即全部農諺中，以氣象農諺最占多數，***得7903條，占全部的25.16%。其次就是水稻，***4573條，占全部的14.56%；第三是麥類，***3596條，占全部的11.45%。其余的分散到各種作物上，條數有多有少，都遠不及稻麥那樣多。稻麥及粟黍類農諺條數的比例，很像筆者對《古今圖書集成》草木典谷部文獻所作統計的結果，在《集成》中，也是以稻的文獻量占首位，各種麥合起來居次位，粟黍又次之，三者所占比重超過其他任何的作物。[2] 文字記載量的比重同農民口頭諺語的比重如此壹致，是客觀事物規律的如實反映。將果樹和蔬菜類供不應求也只得1571條，占全部的5.00%。糧食方面，像玉米和甘薯是遲至明末才引進普及的。玉米很快積累起222條，當然比重不高，僅占0.70%；甘薯積累起366條，占1.16%。自古農桑衣食並舉，棉花較之蠶桑是後起的，但推廣極快，積累的農諺超過了蠶桑，棉花有1243條，占3.95%；蠶桑只355條，占1.13%，蠶桑的農諺不應這樣少，其原因待查。農作物和畜牧這糧畜兩條腿中，畜牧部分的農諺遠少於作物，只有1433條，占全部的4.56%，這是中國農區食物結構的特點，農區人口增長的壓力使得農區拿不出更多的土地飼養家畜。在家畜的農諺中，以豬最多，豬在南方是舍飼雜食，不需草場牧地。家畜農諺壹個突出之點，是對家畜的鑒別農諺較多，且很生動有據，很像漢代以來的《相馬經》、《相牛經》之類，只是句子短少而已。
下面再就農諺內容的特點試作分析，歸納為三點六性：
地域性和普遍性。農諺的地域性，實際上反映了農業生產的地域性。例如不同地區作物種類不同，播種、收獲季節不同等等。浙江農諺：“麥黃種麻，麻黃種麥”，陜西農諺則為“麥黃種糜，糜黃種麥”，這是作物因地域而不同。華北農諺“七金、八銀、九銅、十鐵”，“秋收不耕地，來年不能定主意”，這是反映北方冬季休閑、壹年壹熟耕作制的，在南方就不是這樣，浙江農諺“草子種三年，壞田變好田”，“爛冬油菜旱冬麥”，反映浙江地區冬季不是種綠肥，就是種大小麥、油菜以及蠶豆、豌豆等，很少休閑，更沒有七月八月就耕地準備過冬的。地域性差別最大的是播種期，華北種麥的適期是：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”，浙江則是：“寒露早，立冬遲，霜降前後正當時”。種芝麻和小米，華北是：“小滿芝麻芒種谷”，浙江則是“頭伏芝麻二伏粟”。
但在許多農諺裏，盡管地區不同，條件不同，卻都有類似的說法。如大豆的“幹花濕莢，畝收石八”，南北各地都這樣說；浙江農諺“割麥如救火”和華北農諺“麥收如救火”壹樣；“寸麥不怕盡水，尺麥但怕寸水”在浙江、蘇北等地都有同樣農諺：“六月不熱，五谷不結”，“有錢難買大肚黃”……等等都是普遍性的農諺。其所以這樣，是因為它們反映了作物的生物學特性。作物的生物學特性是它本身遺傳性的表現，其所要求的環境條件、栽培原理往往是具有***同性的，還有壹些基本原理相同的栽培環節如深耕、增施肥料、中耕培土等，反映在農諺上也大體壹樣。如華北、陜西農諺“種田不上糞，等於瞎糊混”；蘇北農諺“不施糞，瞎胡混”，浙江農諺“種田無師叔，只要肥料足”；以及華北農諺“鋤頭有三分水”和浙江農諺“旱來鋤頭會生水”等等，意思都壹樣。
不論地域性和普遍性，就其表達形式的類似來看，說明當初某條農諺可能發源於某壹地區，隨著傳播開去，各地就按照自己地區的特點（如作物的、耕作制的、季節的、口語習慣等）予以變通，最明顯的如播種期，幾乎“××早，××遲，××××正當時”成為各地農諺的***同表達公式了。
概括性和科學性。概括性和科學性是農諺的最重要特點，由於農諺是口頭相傳的，必須簡短流暢，便於記誦。但它的內容又很豐富，所以必須精練深刻，發人深思。許多農諺看來似屬簡單淺顯，其實包含著深刻的科學原理，需要我們予以分析說明。例如種植綠肥的農諺：“若要草子好，經常三分燥。”壹般地說，草子是喜歡濕潤土壤的，但歡喜濕潤並不等於不需要空氣，農民特別指出“經常三分燥”。據科學研究證明，草子田土壤的濕度以70%左右最好，由於地下水位降低，增加了氧化層的厚度，縮短了還原層的厚度，可使根系及根瘤發展良好，這就是農諺的概括性和科學性所在。其他如“麥澆芽，菜澆花”6個字就概括了兩種冬作的施肥關鍵；“山園直插，蕩園斜插”，指出甘薯要根據不同水分條件，采取不同的扡插方式。“牛糞冷，馬糞熱”，在牛馬糞中還分冷熱，似乎沒有道理，實際上由於牛、馬的飲料不同，糞中微生物的活動也不同，發酵發熱的能力是大有差別的。有些栽培措施不但影響產量而且影響品質。如農諺指出：“九耘谷無毛，三削麥無糟”，是很有道理的，應該如何解釋透徹，還值得深入考慮。有些農諺必須通過科學研究才能揭發其理論意義，例如“種稻難種三黃稻”，“有錢難買大肚黃”。農民水稻專家陳永康提出的三黃三黑問題，幾年來通過中國農業科學院江蘇分院和陳永康同誌壹起搞科學實驗，初步明確了“黃是代表晚稻個體發育過程中在轉折點上的壹種生理狀態，每次落黃後，植株即轉向另壹新的階段”。這才算初步闡釋了三黃問題，但是，目前還存在不同意見的爭論。農諺中像這種概括性強，富有深刻科學原理的，還有很多需要我們用現代科學知識或通過具體試驗研究，予以分析提高。
群眾性和通俗性。農諺極大部分作者是廣大的勞動群眾，這就決定了農諺的思想、感情以至於表達形式必然是廣大群眾所喜聞樂見的，富有生活氣息、泥土氣息的，並且便於記誦，相互傳播。其中最常用的是把生產技術措施與人的關系聯系起來說明，最易為群眾所接受。如說明拔秧以前要略施起身肥，以利發根，但又不必太多，農諺就說：“秧苗起身，還要點心”，以“點心”來比喻起身肥的作用和分量，恰到好處。冬季種麥子沒有灰肥是很大的問題，農諺用“無灰不種麥，無酒不請客”來強調說明灰肥的重要性。稻缺氮肥，葉片發黃，亟需增施肥料，農諺用“稻子黃懨懨，主人欠它豆餅錢”來諷喻。玉米打頂後可以促使植株生長有力，結棒子粗壯，農諺就用“玉米去了頭，力氣大如牛”來比喻，其他如“番薯不怕羞，壹直栽到秋”，“種田草子河泥，小孩糖梗荸薺”，“秀稻黃，吃塊糖；秀稻黑，沒得吃”等都是生動活潑而又含意深刻的好農諺。在我們繼承農諺遺產、總結農諺的特點時，必須把握農諺的群眾性和通俗性這壹特色。
四、農諺結構的分析
為了更好地總結農諺，有必要對千百年流傳下來的農諺，就其句法結構和表達方法作些剖視，以便從中學習壹些對發展新農諺、創造新農諺有益的經驗。
（壹）農諺的句法 農諺的句子比較精煉樸素，但是把大量的農諺加以排以分析，就可以發現農諺的句子也相當錯綜復雜。先就每句的字數看，據筆者就全國農諺15823條（約36萬字）的分類統計，[3] 最少的是3字壹條，最多的是196字壹條。如將字數不同的各條稱為壹個“句類”，則從3字壹條順次到58字壹條，***有56種不同句類：從60字到196字，***有34句類，總計從3字條到196字條***有90句類。值得註意的是，這90種句類中各類所擁有的句子數是不平衡的，絕大部分集中於10、8、14、12、7、6、13、5、16、20、9和11等12種句類中，***有14524條，占總數的91.79%；而這12句類中，又以10、8、14、12、7、6等6句類為最多，***11857條，占總數的74.93%。另就浙江農諺農作物部分的統計來看，也存在同樣的分配情況（表17）。
從下表可以看出很重要的幾點：
1、農諺是人們口頭流傳的諺語，除個別情況外（如九九歌之類），壹般每句類字數不宜太多，否則不便於口頭傳誦。盡管有些農諺可達100多字，而實際上占絕大多數的不超過20字，更多的是不超過14字。又因為農諺的內容很豐富，太短了就無法表達較多的內容，所以6字以下的5字、4字、3字句也不太多，在全部15823句農諺中，5字句只出現468句，占2.95%；4字句只出現150句，占0.94%；3字句更少，僅出現6句（因限於篇幅，這裏沒有將各句類所占分配情況壹壹列表）。
全國農諺及浙江農諺句類的分配
句類|全國農諺90句類出現次數|占總數%|浙江農諺24句類出現次數|占總數%
10字句|3899|26．64|324|30．00
8字句|2185|13．80|151|13．96
14字句|2149|13．58|113|10．45
12字句|1335|8．43|12|10．36
7字句|1182|7．47|111|10．26
6字句|1107|6．99|92|8．51
以上6句類***計|11857|74．93|903|83．54
13、15、16、20、9、11句類***計|2667|16．86|127|11．74
以上12句類***計|14524|91．79|1030|95．28
其余句類***計|1299|8．21|51|4．72
總 計|15823|100．00|1081|100．00
附註：全國農諺包括農作物、果蔬、畜牧、氣象、時令等各方面，浙江農諺僅為農作物栽培方面。
2由20字構成或由28字構成的句類（類似舊詩中的五絕、七絕）在農諺中不占優勢（20字句***出現373句，28字句***出現132句），反之，卻以20字和28字的半數即10字句和14字句占絕對優勢，也是很值得註意的現象。
3在占總數四分之三以上的6、7、8、10、12、14字等6個句類中，偶數句占5種，奇數句僅7字壹種，這也符合於我國人民口語或書寫中常以成雙表達的習慣。
在字數相同的每壹句類中，其表達的方式還有好幾種，例如同屬10字句類，表達方式可以是5字加5字的（以5+5代表之，下同），也可以是3+7的，4+6的，6+4的等等。茲就常見的8字、9字、10字、11字、12字等5種句類的句式舉例說明如下（表18）。
農諺各句類所包含的句式示例
8字句
句式|例句
4+4|清水下種，混水插秧
3+5|立了秋，在小壹齊揪
2+2+2+2|旱插，早活；快長，快大
9字句
句式|例句
4+5|不怕天旱，只怕鋤頭斷
5+4|七十天蕎麥，八十天雨
3+3+3|六月到，賣棉被，買灰料
10字句
句式|例句
5+5|會插不會插，瞅妳兩只腳
4+6|買種百斤，不如留種壹斤
3+7|七月秋，裏裏外外施到抽
3+3+4|壹季草，兩季稻，草好稻好
4+3+3|夏至後壓，壹擔苗，壹擔薯
11字句
句式|例句
5+6|會種種壹丘，不會種種千丘
6+5|花草田種白稻，丘丘有谷挑
4+7|千處糞田，不如壹處來糞秧
7+4|立秋前早壹天種，早壹天收
3+3+5|破糞缸，不用甩，壅田多餐飯
5+3+3|種田不施肥，妳騙它，它騙妳
12字句
句式|例句
6+6|蕎不見霜不老，麥不吃風不黃
5+7|要想多打糧，包谷綠豆種兩樣
7+5|種種甘薯種種稻，產量年年高
4+4+4|頭麻見秧，二麻見糠，三麻見霜
3+3+3+3|春插時，夏插刻，春爭日，夏爭時
/question/8556387.html?md=3
/question/16113492.html?md=3
△雨中聞蟬叫，預告晴天到。
△早蚯聞蟬叫，晚蚯迎雨場。
△麻雀囤食要落雪。
△螞蟻壘窩要落雨。
△魚跳水，有雨來。
△燕子低飛要落雨。
△癩蛤蟆出洞，下雨靠得穩。
△龜背潮，下雨兆。
△蚯蚓爬上路，雨水亂如麻。
△泥鰍靜，天氣晴。
△豬銜草，寒潮到。
△雞遲宿，鴨歡叫，風雨不久到。