濱州的土特產有沾化冬棗、陽縣鴨梨、芝麻酥糖、長山山藥、無棣金絲小棗等。
1、沾化冬棗
在濱州沾化區，是沾化冬棗的原產地，出產的冬棗全國聞名。沾化區自古就是小棗產區，這為培育出優良的冬棗品種奠定了基礎。冬棗是壹種鮮食的晚熟品種，到了每年的金秋十月正是冬棗大量上市的季節，此時是嘗鮮冬棗的最佳時期。
2、陽縣鴨梨
在濱州的陽信縣出產壹種著名的梨——陽信鴨梨，是我國著名的梨品種。每年中秋節前後，便到了鴨梨收獲的季節，壹個個金燦燦的鴨梨掛滿了枝頭。陽信鴨梨以色澤金黃、皮薄汁多、果肉香軟、口感香甜、果核細小而著稱。用陽信鴨梨深加工的鴨梨醋，也是著名的地方特產，風味獨特，有著鴨梨的天然香味。
3、芝麻酥糖
濱州市駐地的濱城區，舊稱老濱縣，意為濱海之縣，這裏出產壹種全國著名的小吃——芝麻酥糖。是蒲城常雲鑾的家傳絕技，現已傳三代，制作工藝繁瑣，是難得的地方名吃。單是熬糖漿都十分考驗火候，經手後不斷牽拉成絲，中間再沾上適量酥芝麻碎。最後牽拉成細如發絲的金色糖絲，還要達到根根能穿繡花針的地步才行。
4、長山山藥
在濱州鄒平市的長山鎮，則出產另壹種著名的地方特產，那便是長山山藥。這種山藥糯性十足，可媲美懷山藥，口感與鐵棍山藥相似，蒸熟後直接食用，清香粉糯、淡雅素潔，是難得的山藥珍品。
5、無棣金絲小棗
在濱州市的無棣縣，出產壹種個頭較小的棗子，除了鮮食之外，主要曬幹後制成幹棗。別看這種棗子個頭小，但是含糖量高，吃起來特別清甜。尤其是幹制後用手輕輕壹掰，便拉出了長長的金絲，故得名金絲小棗。