小包 子冷水上鍋蒸在開鍋以後再蒸8~15分鐘即可。如果是素菜餡的就蒸8分鐘，如果是肉餡的就蒸15分鐘。
素餡包 子做法
食材準備
高筋面粉500克、牛奶400克、酵母6克、溫水少量、胡蘿蔔適量、油菜適量、香菇適量、雞蛋2個、大蔥適量、姜適量。
做法
1、酵母用少量的溫水化開，倒在面粉裏，再倒入牛奶，用筷子攪拌壹下。
2、揉好面團，餳發30分鐘。
3、準備好需要的蔬菜，油菜用水焯壹下，然後放入涼水中，把油菜的水擠幹，切碎。
4、胡蘿蔔和香菇切碎，用油炒壹下，雞蛋打散，炒熟，把這幾種配菜放在壹起。
5、放入調味和大蔥末姜末，拌勻。
6、取壹小塊面團，跟餃子皮差不多大就可以了，搟開，放壹些餡料。
7、向上提起，從上面收口。
8、如果覺得上面比較長，可以剪壹小段，然後再用牙簽壓出花紋。
9、冷水蒸，上汽以後再蒸8分鐘，燜5分鐘就可以吃了。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。